Jak wysuszyć koperek w domu na zimę ze zdjęciami i filmami

Producenci warzyw robią wszystko, aby zachować całe zbiory. W tym celu muszą wykorzystać suszenie, zamrażanie, a nawet konserwowanie zebranych owoców. Wszystkie te metody przechowywania są publicznie dostępne i dlatego są popularne wśród wielu hodowców kopru. Najczęściej jednak przy konserwacji zebranej zieleni stosują suszenie. Aby zachować zebrane warzywa dłużej, zaleca się zapoznanie się z suszeniem koperku.

Wady i zalety suszenia koperku

Istnieją dwie popularne metody zbierania krzewów kopru: zamrażanie i suszenie. Wiele osób korzysta z pierwszej metody przechowywania zieleni, ponieważ pozwala ona zaoszczędzić niektóre korzystne właściwości roślin.Lepiej jednak użyć innej metody - suszenia. Suszenie dojrzałego kopru pozwoli zachować znacznie więcej witamin i innych przydatnych składników. Suszone zioła również konserwują olejki eteryczne.

Wady suszenia roślin obejmują złożoność tej procedury, ponieważ nie każdy hodowca warzyw może prawidłowo wysuszyć plon.

Jak przygotować koperek do suszenia?

Przed rozpoczęciem suszenia zebranych warzyw zaleca się wcześniejsze przygotowanie. Aby to zrobić, cały koperek jest dokładnie myty w małym pojemniku ciepłą wodą. Następnie umieszcza się go w słonej wodzie na 5-10 minut, aby usunąć toksyny z rośliny.

Kiedy koperek jest myty, wyciera się go gofrem lub zwykłym ręcznikiem papierowym i układa na stole do całkowitego wyschnięcia.

Jak wysuszyć koperek?

Zaleca się wcześniejsze ustalenie, w jakiej formie suszyć warzywa, ponieważ od tego zależą cechy ich przechowywania.

Suszenie posiekanego koperku

Najpierw należy przygotować miejsce do suszenia. Aby to zrobić, płaską powierzchnię przykrywa się szmatką lub specjalnym papierem do pakowania. Nie możesz pokryć powierzchni gazetami, ponieważ gałęzie będą nasycone atramentem drukarskim.

Po przygotowaniu miejsca cały zebrany koperek jest drobno posiekany i rozłożony na powierzchni. Nie zaleca się wystawiania posiekanej zieleniny na słońce, ponieważ szybko je zepsuje.

Suszenie gałązek koperku

Większość gospodyń domowych woli nie siekać koperku, ale suszyć go w całości. Wielu z nich uważa tę metodę za najlepszą, ponieważ nie wymaga dużo czasu ani wysiłku.Aby to zrobić, wystarczy zebrać dojrzałe warzywa z ogrodu i dokładnie umyć je z brudu. Następnie ze wszystkich zebranych krzewów odrywa się gałęzie i układa na słońcu, aby szybciej wyschły. Kiedy rośliny dobrze wyschną, liście są zrywane z gałęzi i umieszczane w pojemniku do dalszego przechowywania.

Główną zaletą tej metody jest to, że olejki eteryczne z suszonego w ten sposób kopru będą odparowywać wolniej.

Jak długo suszyć koperek?

Bardzo ważne jest określenie optymalnego czasu suszenia zebranych warzyw. Zbyt długie suszenie liści kopru zepsuje je.

Doświadczonym ogrodnikom zaleca się suszenie kopru nie dłużej niż trzy godziny przy pochmurnej pogodzie. W słoneczne dni czas trwania tej procedury skraca się do dwóch godzin. Również czas suszenia zależy od liczby roślin znajdujących się na powierzchni do suszenia.Jeśli zielona warstwa jest zbyt gruba, wyschnięcie zajmie więcej czasu.

Podstawowe sposoby suszenia koperku w domu

Istnieje pięć podstawowych metod suszenia kopru, z którymi powinieneś się zapoznać.

Suszenie na zewnątrz

Najczęściej zbiory są suszone na zewnątrz. Aby to zrobić, na baldachimie zawiesza się 4-6 pęczków roślin z opuszczonymi liśćmi. Bardzo ważne jest, aby promienie słoneczne nie padały na nie, na co mogą cierpieć liście kopru. Wierzch trawy można przykryć ściereczką, aby chronić ją przed kurzem.

Jak wysuszyć koperek w piekarniku?

Niektórzy nie mają możliwości suszenia liści na zewnątrz i dlatego używają piekarnika. Podczas korzystania z piekarnika uważaj, aby przypadkowo nie zepsuć zieleni. Temperatura w piekarniku powinna mieścić się w granicach czterdziestu stopni.

Aby wysuszyć trawę, wszystkie gałązki układa się na blachach do pieczenia i wkłada do piekarnika na 20-25 minut. Następnie zielenie są wyjmowane i sprawdzany jest stopień ich wyschnięcia.

Suszenie zieleniny w suszarce elektrycznej

Najłatwiej zebrać koperek na zimę dla posiadaczy suszarek elektrycznych, ponieważ to urządzenie znacznie ułatwia proces suszenia. Aby przygotować trawę wystarczy rozłożyć ją na tackach suszarni i wybrać odpowiedni tryb o temperaturze nie wyższej niż 35-40 stopni. Po pół godzinie wszystkie liście będą dobrze wysuszone.

Suszy koperek w lodówce

Inną popularną metodą zbiorów jest suszenie w lodówce. Aby to zrobić, cały koperek układa się na talerzu i przykrywa kawałkiem materiału. Talerz z trawą umieszcza się następnie na lodówce o temperaturze dodatniej.Czas schnięcia to 1-2 tygodnie. W tym czasie z liści wydostanie się cała wilgoć.

Jak suszyć zioła w kuchence mikrofalowej?

Czasami do całkowitego wysuszenia ziół używa się kuchenek mikrofalowych. Podczas korzystania z tej metody zebrany plon układa się na dowolnym płaskim pojemniku z serwetką na powierzchni. Ułożone zielenie są przykryte kolejną serwetką, po czym pojemnik umieszcza się w kuchence mikrofalowej na pięć minut. Jeśli w tym czasie łodygi nie wyschną, procedurę powtarza się.

Jak wysuszyć koperek na zimę, aby nie żółknął?

Często podczas suszenia liście tracą swój pierwotny wygląd i pokrywają się żółtymi plamami. Dzieje się tak z powodu wpływu wysokich temperatur na liście. Dlatego, aby chronić rośliny przed żółknięciem, wszystkie liście podczas suszenia są przykrywane szmatką lub papierem.

Jak sprawdzić gotowość suszonych ziół?

Zaleca się sprawdzenie gotowości zieleni, aby przypadkowo ich nie wysuszyć. Aby to zrobić, zaleca się lekko zmiażdżyć arkusze w dłoniach. Jeśli się zgniją i nie pękną, będziesz musiał kontynuować suszenie. Dobrze wysuszona trawa powinna łatwo się łamać pod każdym względem.

Jak przechowywać suszony koperek?

Wszystkie suszone rośliny muszą być odpowiednio przechowywane, aby nie pogorszyły się w zimie. Aby to zrobić, umieszcza się go w małych szklanych słoikach i szczelnie zamyka pokrywkami. Wszystkie pojemniki na trawę należy przechowywać w ciemnym pomieszczeniu.

Wniosek

Koper jest uprawiany przez wielu ogrodników i miłośników świeżych ziół. W celu zachowania zebranych plonów na zimę zaleca się zapoznanie z podstawowymi metodami ich suszenia.

Zalecane