Dżem z ranetki na zimę: prosty przepis ze zdjęciami i filmami

Ranetki to małe jabłka. Mimo swojej wielkości są bardzo pachnące i soczyste. Dżem z nich jest bardzo smaczny. Słoik dżemu z ranetki na zimę przyniesie wspomnienia lata i ciepła. Rozważ podstawowe zasady robienia dżemu. Jakie sztuczki można zastosować, aby dżem był pyszny.

Cechy gotowania dżemu

Jabłka to wszechstronny owoc. Przydatne jest spożywanie ich zarówno na surowo, jak i przygotowywanie różnych przygotowań na zimę. Zawierają dużą ilość witamin, mikroelementów i minimum kalorii.

Przygotowanie dżemu ma swoje własne cechy. Owoce mają jędrny miąższ. Wyklucza to możliwość gotowania z nich „pięciominutowego” dżemu. Pośpiech w gotowaniu dżemu jest nieodpowiedni. Syrop szybko zgęstnieje, a jabłka pozostaną jędrne. Gotowanie dżemu powinno zająć 2-3 zestawy.

Nie gotuj od razu dużej ilości dżemu. Liczy się nie ilość, ale jakość.

Wybór ranetok

Ranetki to słodka odmiana jabłek o bogatym aromacie. Wybierając owoce, musisz upewnić się, że są dojrzałe, a miąższ stał się soczysty i miękki. Nie trzeba wybierać pięknych okazów o równej skórze. Owoce z lekkimi uszkodzeniami wystarczą na dżem.

Jabłka należy posortować, umyć pod bieżącą wodą i usunąć uszkodzone miejsca.

Opcje gotowania dżemu ranetki w domu

Dżem jabłkowy jest bardzo łatwy do zrobienia w domu. Poniżej znajdują się dostępne przepisy na dżemy.

Łatwy przepis

Podajmy najprostszy przepis. Wykonanie go zajmie trochę czasu i wysiłku. Przygotuj wcześniej szeroki pojemnik. Idealną opcją byłaby umywalka aluminiowa lub emaliowana. Dzięki dużej powierzchni płyn będzie lepiej odparowywał, a dżem szybciej się ugotuje.

Wymagane produkty:

• jabłka - 1 kg,
• cukier - 500g

Kroki gotowania:

1. Umyte owoce umieszcza się w kadzi, dodaje niewielką ilość wody, przykrywa pokrywką i gotuje przez godzinę.
2. Następnie musisz sprawdzić owoce ostrym nożem. Jeśli są miękkie, wyłącz i ostudź.
3. Przetrzyj jabłka przez sito. Jeśli istnieje chęć skręcenia w maszynce do mięsa, owoce należy najpierw wyczyścić.
4. Otrzymaną masę wlewa się do miski, dodaje cukier i gotuje na małym ogniu do uzyskania pożądanej gęstości. W trakcie gotowania dżem należy często mieszać, aby nie przywierał do ścianek naczynia.
5. Gotuj do ugotowania i rozłóż powstałą masę do wstępnie wysterylizowanych słoików i zwiń.

W piekarniku

Aby się przygotować, wykonaj następujące czynności:

1. Opłucz i osusz jabłka.
2. Przetnij na pół i usuń rdzeń.
3. Rozłóż w jednym rzędzie na blasze do pieczenia, dodaj niewielką ilość wody i piecz w piekarniku w temperaturze nie wyższej niż 160 stopni.
4. Zetrzeć przez sito lub posiekać w blenderze.
5. Zważ powstały puree.
6. Na każdy kilogram uzyskanej masy dodaj jeden kilogram cukru.
7. Dobrze wymieszaj i zagotuj na małym ogniu. Gotuj, ciągle mieszając.
8. Gotować puree, aż zgęstnieje. Aby to sprawdzić, upuść masę na spodek, jeśli nie rozpłynie się po powierzchni, to dżem jest gotowy.

W wolnej kuchence

Zrobienie dżemu jabłkowego w wolnej kuchence jest szybkie i łatwe.

Składniki:

1. jabłka - 1 kg;
2. cukier - 500g

Ilość cukru można zwiększyć lub zmniejszyć.

Gotowanie:

1. Przygotuj owoce: umyj, obierz, pokrój na kawałki.
2. Umieść w misce multicooker i przykryj cukrem.
3. Wybierz tryb "gaszenia" na dwie godziny.
4. Otwórz pokrywkę co pół godziny i zamieszaj.
5. Po usłyszeniu sygnału dźwiękowego otwórz pokrywę i ostudź.
6. Posiekaj blenderem.
7. Odstaw na 10 minut w trybie „pieczenia”.

Dżem w powolnej kuchence jest gęsty i pachnący.

Bez cukru

Dżem Ranetki można przygotować bez dodawania cukru. Zdobądź naturalny i zdrowy deser. Należy pamiętać, że taki przysmak nie będzie długo przechowywany.

Produkty:

1. jabłka - 1 kg;
2. woda - 1 łyżka

Metoda gotowania:

1. Obierz i posiekaj owoce. Wlej wodę i gotuj przez 15 minut.
2. Zmiękczone owoce wytrzyj i zagotuj.
3. Po schłodzeniu możesz jeść.

Z cytryną

Dżem z jabłek z cytryną jest bardzo smaczny i niezbyt słodki. Miłośnicy kwaśnego dżemu to docenią. Idealny do domowych wypieków.

Składniki:

1. jabłka - 1 kg;
2. cytryna - 1/3 sztuk;
3. cukier - 700 g;
4. woda - 100 ml.

Gotowanie:

1. Dodaj wodę do jabłek i gotuj przez godzinę.
2. Dalsze siekanie w dowolny sposób.
3. Dodaj cukier, startą skórkę z cytryny i miąższ.
4. Gotuj przez pół godziny.

Z pomarańczową skórką i orzechami

Do gotowania potrzebna jest następująca lista produktów:

1. jabłka - 1 kg;
2. cukier - 500 g;
3. skórka pomarańczowa - 30g;
4. orzechy - 30 g.

Gotowanie:

1. Przygotuj jabłka i upiecz je w piekarniku.
2. Posiekaj za pomocą blendera.
3. Do otrzymanego puree dodaj cukier i gotuj przez godzinę.
4. 20 minut przed zrobieniem, dodaj posiekane orzechy i skórki pomarańczowe.
5. Rezultatem jest gęsty i pachnący dżem.

Z imbirem

Imbir sprawia, że dżem jabłkowy jest nie tylko pyszny, ale i niesamowicie zdrowy.

Składniki:

1. jabłka - 1 kg;
2. cukier - 800 g;
3. imbir - 5 cm;
4. woda - 500 ml.

Obierz jabłka. Nie wyrzucaj odpadów, tylko zalej je wodą i gotuj przez 20 minut w ogniu. Wlej cukier i bulion do miski. Doprowadź do powolnego wrzenia, aż kryształki całkowicie się rozpuszczą. Dodaj jabłka do bulionu i gotuj mieszając na małym ogniu.

Obrany i posiekany imbir, dodać do dżemu. Podczas gotowania nie gotuje się miękko i nie traci swoich korzystnych właściwości. Gotuj dżem, aż zgęstnieje.

Jak przechowywać dżem

Suche, chłodne pomieszczenia są odpowiednie do przechowywania dżemu. Reżim temperatury nie powinien być wyższy niż 15 stopni. Cóż, jeśli jest piwnica lub piwnica. Dżem zwinięty w sterylnych słoikach może być przechowywany przez 3 lata.

Zalecane