Awokado Haas: opis odmiany i zastosowanie, czym różni się od zwykłego

Awokado - egzotyczny owoc dla Rosji, nie tak dawno pojawił się na sklepowych półkach. Wiele osób interesuje się owocami ze względu na ich dobroczynne właściwości. Zawiera duże ilości witamin, makro- i mikroelementów, niezbędnych i niezbędnych kwasów, tłuszczów, białek, węglowodanów oraz błonnika pokarmowego. Z prezentowanego asortymentu awokado Haas jest uważane za najbardziej przydatne, różni się nie tylko składem, ale także wyglądem.

Botaniczny opis gatunku

Awokado (Āhuacatl) - drzewo owocowe, należy do rodzaju Perseusz z rodziny Laurel. Drzewo jest wysokie, do 20 m, wiecznie zielone, o prostym pniu i rozgałęzionej koronie.Liście są jasnozielone, błyszczące, gęste, osiągają długość 35 cm, wydłużono-owalny kształt, dolna blaszka liściowa jest jasnozielona z wyraźnymi żyłkami. Kwiaty biseksualne, drobne, niepozorne, biało-zielone, umiejscowione w kątach liści.

Owoce mają eliptyczny, gruszkowaty, kulisty kształt, w zależności od odmiany. Skóra jest szorstka, gładka lub nierówna, zielona, jasnozielona, ciemnozielona. Miąższ jest słodki, tłusty, wysokokaloryczny, zielonkawy lub żółtozielony. Waga owocu może osiągnąć 2 kg, minimalna to 50 g. Długość od 5 do 20 cm W środku jagody znajduje się mała kość, kulista, jasnobrązowa.

Roślina jest częściowo samopłodna, niektóre odmiany można zbierać przez cały rok, tak jak awokado Haas.

Historia hodowli odmian

Ciekawe, że dzięki swoim właściwościom awokado stało się bardzo popularne w USA, Kanadzie, Meksyku, Chinach, zaczęło wpływać na gospodarki krajów. Awokado Haas to duży owoc do 300 g, skórka nierówna, ciemnozielona, prawie czarna, popularna nazwa „gruszka aligatora”.

Odmiana została wyhodowana z dwóch odmian meksykańskiego i gwatemalskiego awokado, amatorski ogrodnik Rudolf Haas zasadził w 1926 roku 3 nasiona, które otrzymał w restauracji w Kalifornii. Było wiele prób kiełkowania, jedna sadzonka stała się silna, żywotna, potem Rudolf był w stanie zaszczepić na niej gałązkę odmiany Fuerte.

Owoce okazały się mieć niezwykły kolor, wyjątkowy słodki smak i tłusty posmak.

Kilka lat później, w 1935 roku, hodowca opatentował swoją odmianę i podpisał duży kontrakt ze szkółką w Whittier w Kalifornii. Odmiana ta stanowiła podstawę większości sadzonych awokado w Ameryce. Następnie drzewo mateczne owocowało przez około 76 lat, po czym obumarło z powodu zgnilizny korzeni w 2002 roku, w pobliżu miejsca sadzenia wzniesiono na jego cześć tablicę pamiątkową.

Czym różni się od zwykłego

Odmiana Haas różni się od zwykłego awokado wyglądem, wartością odżywczą, smakiem i zakresem.

Zewnętrzne parametry ula

Wygląd awokado z domowej uprawy nie ma żadnej wartości dekoracyjnej, ponieważ liście często odpadają. Rośnie szybko, potrzebuje głębokiej doniczki, ponieważ system korzeniowy się zagłębia.

Zobacz i posmakuj owocu

Owoce średniej wielkości, o wadze od 150 g do 300 g, wielkości 8-15 cm, skórka jest bardziej szorstka, ciemnozielona. Kształt ma kształt gruszki, wewnątrz kości jest koloru czekolady. Smak owoców jest tłusty, oleisty, słodki o orzechowym posmaku. Zawartość witamin przekracza 15-18%.

Region wzrostu i odpowiednie warunki klimatyczne

Uprawa awokado wymaga ciepłego klimatu, strefy podzwrotnikowej lub tropikalnej.Uprawa przemysłowa w USA, Brazylii, Kanadzie, Meksyku, Afryce, Izraelu, Hiszpanii, Chinach, Australii, Ekwadorze. Rośnie na zboczach o wilgotnym klimacie, na glebach dobrze nawilżonych i lekkich. W warunkach klimatycznych Rosji trudno jest uprawiać, tylko w pomieszczeniu lub w szklarni.

Gdy rośniesz w domu, pamiętaj, że liście awokado są toksyczne i mogą być szkodliwe dla zdrowia.

Gdzie używa się owoców tej rośliny

Owoce awokado są używane do gotowania, kosmetyków. Z nasion owoców wytwarza się ekstrakty i olej, który jest również wykorzystywany w medycynie ludowej i kosmetologii.

Gotowanie

Najpopularniejsze danie z awokado "Guacomolle", starte owoce z sokiem z cytryny lub limonki oraz innymi warzywami i przyprawami. Wegetarianie często wykorzystują owoce jako pożywienie, ponieważ zawierają dużą ilość białka.Robi się z niego sałatki, dodaje się do gorących dań, sushi, bułek, słodyczy i koktajli.

Kosmetologia

Miazga i olej są dodawane do produkcji kosmetyków do pielęgnacji skóry i włosów. Poprawia elastyczność skóry, odżywia ją i nawilża. Olejek dodawany jest do kremów o działaniu antyseptycznym, wspomaga regenerację tkanek, przyspiesza gojenie się ran, likwiduje niektóre choroby skóry - zapalenie skóry, łojotok, łuszczycę.