Marynowane pomidory z papryką: popularne przepisy na zimę

W sierpniu i wrześniu cena pomidorów spada i czas zamknąć pomidory marynowane słodką papryką. Jest na to kilka sposobów. Niektórzy wolą wersję klasyczną, inni wolą przepisy, które łączą różne warzywa i przyprawy. Połączenie marynowanych pomidorów i papryki to jedna z najsmaczniejszych opcji takich przetworów.

Specyficzne marynowanie pomidorów z papryką na zimę

Przygotowując danie, weź pod uwagę następujące kwestie:

1. Liczba pomidorów zależy od tego, jaka pojemność zostanie wykorzystana. Trzeba wziąć tyle pomidorów, żeby go całkowicie wypełnić.
2. Warzywa są dokładnie myte przed gotowaniem, a pojemniki i pokrywki są sterylizowane przed użyciem.
3. Czasami pomidory pękają podczas konserwacji. Aby temu zapobiec, zaleca się wykonanie nakłucia wykałaczką.

Nie zapominając o tych funkcjach, możesz uniknąć pewnych problemów w procesie przygotowywania wykrojów z pomidorów ze słodką papryką.

Wymagane składniki

Ten przepis zawiera składniki:

• wymaga 1,2 kg pomidorów;
• jedna papryka;
• jedna główka cebuli;
• Marchew - 1 sztuka;
• 3 gałązki świeżej pietruszki;
• jeden lub dwa parasole koperkowe;
• kawałek korzenia chrzanu o długości 5-6 cm;
• 3 ząbki czosnku;
• dwa liście laurowe;
• potrzebujesz czarnego pieprzu w postaci groszku;
• 55 gramów cukru pudru;
• sól 40g;
• wymaga 40 ml 9% octu;
• czysta woda w wymaganej ilości.

Teraz możesz zacząć gotować marynowane warzywa.

Jak wybrać i przygotować warzywa

Do zbioru zaleca się wybieranie średniej wielkości pomidorów. Składniki muszą być świeże i nie zepsute. Upewnij się, że pomidory, których używasz, są w pełni dojrzałe.

Przed przygotowaniem potrawy należy umyć i wyczyścić warzywa. Odetnij szypułkę papryki i oczyść nasiona.

Przygotowanie pojemników

Słoiki i pokrywki muszą być wysterylizowane. Można to zrobić na kilka sposobów, z których najbardziej znany to gotowanie na parze lub używanie gotujących się słoików i pokrywek.

Jak marynować pomidory z papryką

Przygotowanie marynowanych warzyw odbywa się w kilku krokach:

1. Musisz pokroić cebulę w krążki, marchewki w kółka. Chili kroi się z nasionami. Pomidory w okolicy szypułki nakłuwa się wykałaczką, aby nie pękały. Czosnek jest obrany i umyty.
2. Na dno pojemnika znajduje się koperkowy parasol, gałązka pietruszki, kawałek ostrego chili, ząbek czosnku, liść laurowy oraz kilka kawałków marchewki i cebuli. Dodaj kawałek korzenia chrzanu o długości kilku centymetrów. Jeśli jest gruby, możesz wziąć krótszy kawałek. Jeśli pożądane jest, aby była bardziej pikantna, oprócz pikantnej dodaje się paprykę w postaci groszku.
3. Słoik jest wypełniony po brzegi pomidorami. Muszą być przełożone kawałkami cebuli, papryki i marchewki.
4. Teraz musisz wlać odpowiednią ilość wody na patelnię i podpalić. Po ugotowaniu wlewa się go do słoika z oczekiwaniem, że wypełni pojemnik po brzegi.
5. Słoik jest przykryty pokrywką i pozostawiony na pół godziny.
6. Płyn z pomidorów wlej do rondla, dodaj sól, cukier i zagotuj.
7. Ocet jest dodawany do słoika i zalewany świeżo zagotowanym roztworem do górnej krawędzi.

Po tym słoik trzeba zwinąć. Jeśli znajduje się w nim zakrętka, jest ona skręcona. Pojemnik jest odwracany i owijany kocem, oczekuje się, że ostygną do temperatury pokojowej. Teraz pomidory są gotowe na zimę.

Zasady przechowywania danych

Słoiki z półfabrykatami są przechowywane zimą w ciemnym, chłodnym miejscu. Przez cały ten okres produkty marynowane zachowują swój smak.

Zalecane