Pure jabłkowo-gruszkowe na zimę: TOP 3 przepisy kulinarne dla dzieci i dorosłych

Przecier jabłkowo-gruszkowy na zimę może karmić nie tylko dorosłych, ale także dzieci. To świetna opcja na śniadanie lub przekąskę dla dzieci w wieku szkolnym i młodszych. Ponadto jest bardzo zdrowy i sycący, bo w półlitrowym słoiku deseru mieści się około 10 jabłek i gruszek. Jeśli odpowiednio zachowasz taki przysmak, może przetrwać do wiosny. Po połączeniu te dwa owoce dają doskonały stopień grubości oraz połączenie kwasowości i słodyczy.

Cechy przygotowywania puree z gruszek i jabłek na zimę

Gdy gospodyni przygotowuje takie puree, powinna wziąć pod uwagę kilka cech. Jeśli je znasz, nawet niedoświadczonej gospodyni nie będzie trudno przygotować pyszną ucztę dla całej rodziny. Rzeczy do rozważenia:

1. Dojrzałe jabłka i gruszki nadają się do puree ziemniaczanego. Przygotowując smakołyki dla dzieci należy postawić na słodkie owoce, ponieważ takie puree przygotowuje się bez dodatku cukru. Zgniłe owoce nie będą działać.
2. Zgodnie z technologią gotowania skórka musi być obrana (ale nie wszyscy to robią), pojemniki na nasiona również muszą zostać usunięte, owoce sieka się nożem i dusi do miękkości, a następnie przeciera sitkiem lub przerywane blenderem. Zagotuj puree i gotuj przez 5 minut. Czas jest skrócony tylko wtedy, gdy zamierzają sterylizować półfabrykaty w słoikach.
3. Im dłużej owoce są gotowane, tym mniej witamin pozostanie w nich. Ale samo puree będzie gęstsze i delikatniejsze w smaku.

Zasady wyboru produktów

Niedojrzałe owoce mają bardzo gęstą konsystencję, więc nie zaleca się ich używania do tłuczonych ziemniaków.

W tym przypadku nie ma żadnych innych specjalnych wymagań dotyczących jabłek i gruszek. Kształt może być dowolny, możesz nawet wziąć owoce z niewielkimi uszkodzeniami - są po prostu wycinane, podobnie jak rdzeń.

Nie ma jednolitych wymagań dotyczących skóry. Ma oczywiście dużo witamin, ale w gotowym przysmaku może wydawać się surowy. Jeśli przepis jest zwyczajny, klasyczny, zostaje. Jeśli jest gotowana dla dzieci, aby uzyskać delikatną strukturę, jest odcinana.

Jak przygotować pojemnik?

Najlepsze pojemniki do przechowywania tłuczonych ziemniaków na zimę to szklane słoiki, które są dość szczelnie zamknięte. Pokrywy pasują dowolne - na życzenie gospodyni.

Nylon jest używany tylko wtedy, gdy przechowywanie będzie krótkotrwałe.

Przed przeniesieniem gotowego produktu do słoików należy je wysterylizować. Najbardziej niezawodnym sposobem jest zamocowanie puszki nad parą. Czas liczony jest według jego wielkości. Pokrywek nie można sterylizować, wystarczy umyć wodą sodową i zalać wrzątkiem.

Najlepsze przepisy

Najlepsze i najczęściej używane przepisy to:

Pure z gruszek i jabłek dla niemowląt

To puree będzie bardzo przydatne dla najmłodszych. Aby go ugotować, będziesz potrzebować:

• 2 kg gruszki - miękkie, żółte;
• 2 kg jabłek - odmiany Golden, Macintosh lub inne, tylko słodsze;
• 2 szklanki wody pitnej w butelce.

Sekwencja działań jest następująca:

1. Umyj owoce, odetnij skórkę, usuń liścienie. Pokrój na małe kawałki, włóż je do emaliowanego garnka lub miski, zalej wodą i podpal.
2. Zaraz po zagotowaniu wody zmniejsz ogień, aby przyszły puree się nie przypaliło. Ciągle mieszać drewnianą szpatułką. Jeśli masz wolną kuchenkę, nie musisz się martwić o spalenie.Nie musisz nawet mieszać. Ustaw program „Gotowanie” na jedną trzecią godziny. Sterylizuj słoiki równolegle.
3. Kiedy twarde owoce zmiękną, należy je rozgnieść za pomocą popychacza lub blendera. Następnie podgrzej, aż zaczną pojawiać się bąbelki i natychmiast zwiń.

Z cukrem

Aby ugotować to puree, będziesz potrzebować:

• 300 g jabłek i gruszek;
• 1,5 łyżki cukru i wody.

Przygotowane w tej kolejności:

1. Umyj owoce, odetnij skórkę, usuń rdzeń i pokrój na małe kawałki.
2. Włóż je do rondla, dodaj półtorej łyżki wody. Przykryj pokrywką, rozpal mały ogień i gotuj przez pół godziny od momentu zagotowania.
3. Pokrój ugotowane owoce za pomocą blendera zanurzeniowego. Dodaj cukier do puree, mieszaj i gotuj dalej, aż miną trzy minuty od momentu zagotowania. Mieszaj cały czas.
4. Wlej gorące puree do wysterylizowanych słoików i natychmiast zwiń. Załóż pokrywki i zawiń w koc, aż deser ostygnie.

Lepiej przechowywać w piwnicy, ale możesz też w spiżarni.

Z mlekiem skondensowanym

Kolejna ciekawa opcja dla miłośników słodyczy. Wystarczy jeden składnik, aby stworzyć słodkie danie o delikatnej konsystencji.

Wymagane składniki:

• 5 kg słodszych jabłek (lepiej żółte lub czerwone);
• 2 kg miękkich jesiennych gruszek;
• 2 szklanki przefiltrowanej wody;
• 0,5 l mleka skondensowanego GOST.

Tłuczone ziemniaki są przygotowywane w następujący sposób:

1. Owoce opłukać, usunąć skórkę, wyciąć nasiona, pokroić.Im mniejsze są krojone, tym mniej czasu zajmie ich ugotowanie. Oznacza to, że w owocach będzie więcej witamin. Niektóre gospodynie również wsypują cukier na patelnię, ale nie należy za nimi powtarzać, bo ilość słodyczy zawarta w skondensowanym mleku wystarczy.
2. Włóż zmiażdżone owoce do garnka z wodą i ciągle mieszając, aby się nie przypaliły, gotuj przez około kwadrans.
3. Gdy zmiękną, przetrzyj je przez sito lub puree blenderem. Dodaj mleko skondensowane, dobrze wymieszaj i włóż z powrotem do pieca.
4. Gdy puree jest ugotowane, należy je podgrzać, aż na powierzchni pojawią się bąbelki. Teraz możesz zwinąć w sterylne słoiki. Wskazane jest ich wysterylizowanie, aby produkt lepiej zachował się zimą.

Dalsze przechowywanie

Jakie powinny być warunki przechowywania zależą od wybranej receptury.Jeśli do puree nie dodano cukru i kwasu cytrynowego, wystarczy spiżarnia lub piwnica. Słoiki, w których zamknięte jest jedzenie dla niemowląt, najlepiej umieścić w lodówce. Jeśli zawiera cukier granulowany, będzie stać w mieszkaniu.

Zalecane