Pikantne lekko solone ogórki: szybki przepis i 10 najlepszych sposobów

Przepis na pikantne, lekko solone ogórki jest dość prosty. Umyte warzywa należy umieścić w przygotowanym pojemniku, dodać przyprawy i zalać soloną solanką. W ciągu dnia ogórki będą chrupiące, pikantne i bardzo pachnące. Będą doskonałą przekąską na świątecznym stole, dodają przypraw do świeżych sałatek. Smakują inaczej niż te, które zwykle przygotowuje się na zimę, a nawet nie wyglądają jak świeże warzywo.

Jakie jest jedzenie, które przyprawi ogórki

Ostra papryka i czosnek dodają pikanterii produktowi. Ten ostatni sprawia również, że ogórki są bardziej pachnące.

Przygotowanie wszystkich niezbędnych składników

Ogórki są myte, ich końcówki są usuwane. Warzywa i inne warzywa po prostu myje się wodą.

Sposoby i zasady gotowania pikantnych ogórków solonych

Ogórki kiszone są pyszne zarówno w zalewie jak i bez niej. Używają różnych pojemników do gotowania chrupiących warzyw, w niektórych przypadkach nawet torebek.

Nasiona kopru lub jego suche gałązki i parasole, pachnące liście są dodawane jako przyprawy. Szczególny zapach nadają chrzan, czarna porzeczka, wiśnia i wawrzyn. Ilość tych produktów musi być dostosowana do Twoich upodobań.

Klasyczny przepis z czosnkiem i koperkiem w opakowaniu

Nawet najmłodsza gospodyni potrafi ugotować takie ogórki. Zwykle gotuje się je na świeżym powietrzu lub wkrótce na przybycie gości.

Wymagane:

• ogórki;
• czosnek;
• koperek;
• sól.

Owoce są marynowane w ciasnej torebce.

Jeśli nie masz go pod ręką, możesz użyć celofanu.

Warzywa, koperek i przyprawy są umieszczane w woreczku dla jednej osoby. Ostrożnie zagnieść rękami. Po 4 godzinach możesz już jeść.

Szybki przepis na chrupiące, lekko solone ogórki w słoiku

Zaleca się gotowanie ich przez noc, aby były gotowe na śniadanie. Jeden słoik zawiera:

• kilogram ogórków;
• przyprawy;
• czarny pieprz;
• ostra papryka;
• 4 pąki goździków;
• czosnek - kilka goździków.

Najpierw przygotuj solankę (marynowanie). W wodzie (1,5 litra) rozcieńczyć 3 łyżki soli i 2 cukier. Gdy solanka się zagotuje, wyłącz ogień.

Wszystkie produkty w banku są ułożone warstwami. Wlej gorącą solankę. Zostaw na noc na stole.

Na wodzie mineralnej z gazem

Ten przepis jest prosty i dość skuteczny. Aby przygotować lekko solone ogórki, wystarczy jeden dzień i następujące produkty:

• litr słonej wody mineralnej;
• sól - 90 gramów;
• czosnek;
• koperek;
• ogórki - 1000 gramów.

Koperek rozprowadza się na dnie pojemnika, po ogórkach. Czosnek kroi się w cienkie plasterki i posypuje owocami.

Sól rozcieńcza się w wodzie mineralnej, a solankę wlewa się do pojemnika z ogórkami. Na wierzchu przykrywamy koperkiem, wkładamy na jeden dzień do lodówki.

Sól w woreczku na 2 godziny

W ciągu 2 godzin owoce nabiorą pożądanego smaku. Na 500 gramów warzyw musisz wziąć:

• czosnek;
• koperek;
• kurwa;
• sól i mielony czarny pieprz.

Warzywa powinny być małe. Są cięte na duże kawałki. Wszystkie przyprawy są wybierane według Twojego gustu.

W tym samym czasie wszystkie składniki przepisu są umieszczane w torebce. Dobrze wstrząśnij i wyjdź na kilka godzin.

Zimna droga

Smakują jak preparaty zimowe. Oprócz kilku kilogramów ogórków musisz wziąć:

• koperek;
• 2-3 ząbki czosnku;
• słodka papryka;
• sól - 90 gramów;
• 1 litr wody.

Najpierw połóż pół pęczka koperku, 1 ząbek czosnku pokrojonego w cienkie plasterki i słodką paprykę. Następnie ciasno ułóż ogórki i przykryj je pozostałymi składnikami. Wlewa się solankę.

W rondlu z gorącą solanką

Ze względu na dużą ilość przypraw ogórki są wyjątkowo pachnące. Na 1 kilogram warzyw będziesz potrzebować:

• czosnek;
• przyprawy;
• 3 pąki goździków;
• ostra papryka.

Solankę przygotowuje się z 1,5 litra wody, 2 łyżek soli i 1 cukru.

Umieść wszystkie składniki warstwami w emaliowanym pojemniku, wlej więcej gorącej solanki. Domowe marynowane warzywa można traktować po 12 godzinach.

Pikantne lekko solone ogórki

Aromat gotowego produktu jest jasny, smak jest pikantny. Za 1300 gramów ogórków weź:

• 2 ząbki czosnku;
• 30 gramów soli;
• liście laurowe;
• ostra papryka;
• 30 gramów cukru;
• zielone;
• chrzan (liść).

Składniki układa się w emaliowanym pojemniku, do którego wlewa się wrzącą solankę. Proces solenia trwa 10 godzin. Opcjonalnie możesz dodać kilka groszków czarnego pieprzu.

Z selerem i czosnkiem

Należy wziąć jeden kilogram ogórków:

• świeży pęczek koperku;
• 2-3 ząbki czosnku;
• 70 gramów selera naciowego;
• pachnące liście;
• mała drobna papryka;
• 80 gramów soli.

Warzywa, przyprawy umieszcza się w szklanym pojemniku i wlewa solankę. Powinni wędrować 3-4 dni. Aby to zrobić, po prostu zostawiają je na stole. Po upływie czasu liście i ogórki myje się z soli, zalewa czystą lodowatą wodą i wkłada do lodówki. Na tym etapie są gotowe, można je zjeść.

Z liśćmi chrzanu i zielem angielskim

Owoce są pachnące, chrupiące. Świetne do sałatek ze świeżymi warzywami. Na kilogram ogórków należy spożywać następujące przyprawy:

• ziele angielskie;
• czosnek;
• koperek (należy wziąć tylko jego parasole).

Solankę przygotowuje się z 1000 mililitrów wody i 4 łyżeczek soli. Umieść na średnim ogniu i zagotuj.

Połowa przypraw jest układana na dnie, a następnie rozkładane są owoce. Wlewam gorącą solankę i przykrywam pozostałymi składnikami. Gdy warzywa ostygną, słoik wkładamy na jeden dzień do lodówki.

Z jabłkami

Niektóre jabłka mogą odstraszyć, ale warto spróbować. Oprócz kilograma ogórków będziesz potrzebować:

• para słodko-kwaśnych zielonych jabłek;
• zielone;
• liście chrzanu, czereśnie;
• 3 liście laurowe i czarny pieprz.

Aby ugotować solankę w litrze wody, dodaj sól, włóż kilka liści laurowych. Podpal, zagotuj. Pachnące liście i zioła umieszcza się w emaliowanym pojemniku, następnie umieszcza się ogórki i jabłko pokrojone na 4 części, powtarza się warstwy. Posyp wszystko dużą ilością czosnku i pieprzu. Pojemnik jest wstrząśnięty, aby wszystko równomiernie się rozłożyło.

Wlej wrzącą solankę, przykryj talerzem, włóż litrowy słoik wody. Następnego dnia sprzątają w chłodnym miejscu.

Przepis na wódkę

Ogórki gotowane z wódką są bardzo ostre i pachnące. Przepis zawiera:

• owoce - 2 kilogramy;
• przyprawy;
• 100 mililitrów wódki;
• 2 litry wody;
• 120 gramów soli.

Przyprawy i zielenie wlewa się do przygotowanego pojemnika, kładzie ogórki. Z wódki, wody i soli przygotowuje się solankę. Wlewa się go do warzyw, czyści w lodówce. Po dniu będą nasycone aromatem przypraw.

Zasady udostępniania

Podczas podawania lekko solone ogórki są krojone na 4 części. Posolone w małych kawałkach podawane są w takiej postaci, w jakiej zostały posolone.

Słone warzywa świetnie pasują do puree ziemniaczanego i dań mięsnych.

Czas trwania i warunki przechowywania

Lekko solone warzywa należy włożyć do lodówki lub odstawić do piwnicy. Jeśli zostaną pozostawione w temperaturze pokojowej, solanka stanie się mętna i szybko się zepsuje. Zachowują swój smak do 2 tygodni. Po tym, jak staną się miękkie i zbyt słone.

Zalecane