Rasa świń Yorkshire: opis i cechy, zasady hodowli i pielęgnacji

W porównaniu z innymi rasami świnie rasy Yorkshire są częstsze na całym świecie. Te zwierzęta zajmują czwartą linię pod względem popularności. Tak wysoki popyt wynika z dobrej produktywności świń rasy Yorkshire. Knury tej odmiany są często używane do krzyżowania z przedstawicielami innych ras.

Pochodzenie

Świnia Yorkshire pojawiła się w połowie XIX wieku, została wyhodowana przez brytyjskiego rolnika. Jednak rosyjscy hodowcy spotkali to zwierzę po 10 latach. Nazwę tej odmiany świń nadała miejsce zamieszkania hodowcy.Rasa Yorkshire jest krzyżówką rasy White Leicester i English Long Ear. Również u świń tej rasy widoczne są cechy odmiany chińskiej.

Charakterystyka i opis rasy

Yorkshire wyróżniają się następującymi cechami:

masa ciała osiąga 350 kilogramów (dla loch - 250 kilogramów);
całkowita długość nie przekracza 1,8 metra;
masywne piersi;
płaski brzuch nie zwisa;
duże, ale krótkie szynki;
płaskie plecy i zwarta, wąska głowa;
skóra jest gładka z rzadkim białym futrem.

Yorkshire nie wykazują agresji, także po pojawieniu się młodych. Zwierzęta te mogą być trzymane z innymi zwierzętami hodowlanymi. Lochy charakteryzują się obfitą laktacją, dzięki czemu dorosłe osobniki są w stanie wykarmić duże potomstwo prosiąt. Zwierzęta tej rasy charakteryzują się odpornością na powszechne choroby i zdolnością do szybkiego przybierania na wadze.Dojrzałość płciowa następuje po roku.

Wady i zalety

Wśród zalet świń rasy Yorkshire hodowcy wyróżniają następujące elementy:

zwiększona zawartość mięsa premium (w szczególności marmuru);
może być tuczony na wysokiej jakości boczek (smalec);
szybko osiągają duże rozmiary (waga w ciągu 7 miesięcy sięga centera);
możliwość szybkiego dostosowania się do nowych warunków;
brak wymagań dotyczących karmienia;
brak wyraźnej agresywności;
zwiększona płodność;
silna odporność na choroby u dorosłych i prosiąt.

Średnio nowonarodzone prosięta ważą około 1 kilograma, niezależnie od wielkości potomstwa.Miesiąc po urodzeniu zwierzęta przybierają na wadze do 20 kilogramów. Jedna locha jest w stanie wyhodować do 10-12 lub więcej prosiąt. Jeśli ubój jest wykonywany po 6 miesiącach, gdy waga przekracza 100 kilogramów, hodowcy otrzymują dużą ilość produktów z boczku.

Ale główną cechą rasy Yorkshire nie jest to. Hodowcy, przy odpowiednim karmieniu, są w stanie wyprodukować wzorcową marmurkową wieprzowinę pokrytą cienkimi (do 14 milimetrów) warstwami tłuszczu.

Do mankamentów rasy należy skóra wrażliwa na mróz i wysoką temperaturę. Wadę tę niweluje prawidłowa organizacja obszaru zimowania i spacerów.

Jak wybrać odpowiednie prosięta do zakupu?

Kupując prosięta rasy Yorkshire, należy zwrócić uwagę na główne cechy charakteryzujące zdrowe zwierzęta:

duża i ciężka głowa o prostym profilu;
uszy cienkościenne;
proste nogi z błyszczącymi kopytami;
szerokość pleców i klatki piersiowej;
brzuch nie opada i nie ma zagłębień w kłębie;
szydełkowany ogon;
kiedy szczęka się zamyka, górne zęby zachodzą na dolne;
brak wydzieliny z odbytu;
gładka sierść z połyskiem, przylegająca do różowej skóry;
różowy i mokry nikiel;
oddychanie głęboko i równomiernie;
dobry apetyt i zwiększona aktywność.

Dla gospodarstwa domowego zaleca się kupowanie comiesięcznych prosiąt, których waga nie osiągnęła pięciu kilogramów. Wskazane jest kupowanie świń urodzonych zimą lub wczesną wiosną. Latem łatwiej jest karmić zwierzęta. Za najlepsze uważane są prosięta z długim grzbietem. Takie zwierzęta szybko przybierają na wadze.

Warunki i pielęgnacja

Zaleca się trzymanie zwierząt tej rasy w chlewniach, które spełniają następujące cechy:

minimalna powierzchnia podłogi - 5 metrów kwadratowych;
ściany chlewni tapicerowane grubymi i heblowanymi deskami, dodatkowo ocieplone;
miejsce na legowisko zwierzęcia jest oddzielone od reszty chlewu deską;
wysokość chlewni - co najmniej dwa metry;
poidło jest zainstalowane na przedniej ścianie;
Dwór dla prosiąt znajduje się w pobliżu siedziby lochy.

Pomimo faktu, że opieka nad świniami Yorkshire jest bezpretensjonalna, należy przestrzegać kilku zasad podczas trzymania tych zwierząt:

Świnie są bardzo wrażliwe na wysokie i niskie temperatury. Zaleca się trzymanie dorosłych i prosiąt w pomieszczeniach z dobrą izolacją termiczną.
Prosięta mają tendencję do podważania płotów, a dorośli są w stanie przełamać płot swoim ciężarem. Należy to wziąć pod uwagę przy organizowaniu miejsca do chodzenia. Aby zwierzęta nie opuszczały zagrody, konieczne jest wzmocnienie ogrodzenia.
Latem, w słoneczne dni, strefa spacerowa powinna być zamknięta. Długotrwały kontakt z promieniowaniem ultrafioletowym niekorzystnie wpływa na skórę zwierząt.
Wyprowadzanie świń zimą nie może trwać dłużej niż godzinę. Jednocześnie nie należy rezygnować z tej procedury. Bez wystarczającego chodzenia mięso zwierząt staje się twardsze.

Ponadto, aby zapobiegać chorobom zwierząt, konieczne jest okresowe pokazywanie lekarzowi weterynarii i szczepienie przeciwko powszechnym patologiom.

Karmienie świń

Aby uzyskać mięso wysokiej jakości, młode zwierzęta są karmione według następującego schematu:

Do 2,5 miesiąca, oprócz mleka matki, wprowadza się do diety niewielką ilość gotowanych warzyw, posiekanej trawy i zbóż ze zmiażdżonych nasion, doprowadzonych do stanu półpłynnego.
Do 5,5 miesiąca podawać gotowane warzywa, ziemniaki, mączkę rybną, zieloną i suszoną trawę, odpady z kuchni. Prosięta w tym wieku nie powinny przybierać na wadze więcej niż 500 gramów dziennie.
Po ukończeniu 5,5 miesiąca prosięta są tuczone koncentratami białkowymi i roślinami strączkowymi. Całkowity dzienny przyrost masy ciała w tym okresie wynosi 600-700 gramów.

Dorośli powinni dać:

Pokarm skoncentrowany, składający się z owsa, kukurydzy i jęczmienia. Dozwolone jest również podawanie mieszanek paszowych i otrębów. Wszystkie nasiona muszą być dokładnie zmiażdżone.
Soczyste potrawy, takie jak ziemniaki, marchewki i buraki. Pierwszy podaje się w postaci gotowanej. Zaleca się karmić marchewką loch i prosiąt. A buraki można podawać razem z blatami.
Zieloni. Latem należy podawać świniom pokrzywę, komosę ryżową, koniczynę i groszek. Zieloni w ciepłym sezonie to podstawa diety.
Pasza pochodzenia zwierzęcego, w tym odpady rybne i mięsne. Zaleca się podawanie mleka młodym zwierzętom.
Żywność uzupełniająca. Mogą to być inne resztki jedzenia i grzyby.

Podczas karmienia zaleca się uzupełnianie otrębów i żołędzi zieleniną i soczystą paszą. Jeśli ta zasada nie będzie przestrzegana, świnie dostaną zaparć.

Cechy hodowli

Lochy osiągają dojrzałość płciową w wieku 12 miesięcy. Na kilka dni przed pojawieniem się prosiąt zaleca się zmniejszenie o połowę ilości karmy uzupełniającej. W tym okresie locha zaczyna tworzyć gniazdo z siana, a z wymion pojawia się siara. Na 2 dni przed spodziewanym porodem zwierzę musi być stale monitorowane. Poród trwa od 1,5 do 6 godzin. Po pojawieniu się każdego prosiaka należy przyczepić do wymion. Jeśli świnia jest podekscytowana, młode zwierzęta umieszcza się w osobnym pudełku na 2-3 godziny.Pępowiny należy wyrzucić po urodzeniu.

Walcz z chorobą

Hodowcy świń z Yorkshire mają na ogół do czynienia z rozwojem krzywicy u młodych świń, której objawy zwykle pojawiają się na wiosnę. Również po zimie często obserwuje się oznaki niedoboru witamin. Aby zapobiec tym chorobom, konieczne jest wprowadzenie gałązek świerkowych do żywności uzupełniającej. Jeśli warunki przetrzymywania nie są przestrzegane, świnie rozwijają zanikowy nieżyt nosa, na co wskazuje parskanie i częste kichanie. Ostatnią chorobę powinien leczyć lekarz weterynarii.

Z jaką rasą można pomylić Yorkshire?

Zewnętrznie Yorkshires przypominają przedstawicieli ras Optimus i White English. Ale te pierwsze wyróżniają się mięsem, które zawiera niewielki procent warstw tłuszczowych.

Dystrybucja rasy w Rosji

Rasa Yorkshire występuje głównie w regionie Wołgi, w północno-zachodnich i centralnych regionach. Świnie tej odmiany są częściej kupowane przez duże gospodarstwa, co tłumaczy się wysokimi kosztami młodych zwierząt.