Pszenica ozima i jara: różnice i porównanie plonów, które lepiej wybrać

Pszenica jest uważana za najpopularniejszą odmianę zbóż na świecie. Służy do produkcji mąki, która jest aktywnie wykorzystywana do produkcji wyrobów piekarniczych. Istnieje wiele gatunków i odmian tej rośliny. Tak więc pszenica ozima i jara różnią się wyglądem, czasem sadzenia, cechami pielęgnacyjnymi, parametrami plonu.

Co to jest pszenica ozima

Pszenica ozima to jednoroczna roślina zielna należąca do rodziny bluegrass. Sadzi się późnym latem, pierwszą połową lub w połowie jesieni. Konkretne terminy zależą od klimatu regionu. W tym samym czasie zbiory dojrzewają latem.

Opis pszenicy jarej

Pszenica jara to roślina zielna należąca do rodziny bluegrass. Ta cenna roślina uprawiana jest niemal we wszystkich krajach świata. Pszenicę jarą sadzi się wiosną - od marca do maja. Latem przechodzi pełny cykl rozwoju. Możesz zbierać jesienią.

Czym się różnią?

Pszenica jara i ozima mają wiele różnic. Polegają na wymaganiach dotyczących składu gleby i czasu wegetacji. Ponadto odmiany te różnią się parametrami sadzenia i plonu. Umożliwia to rolnikom wybór najbardziej odpowiednich odmian.

Wegetatywny

Główną różnicą między pszenicą jarą a ozimą jest okres wegetacyjny. Cykl pszenicy jarej trwa średnio 100 dni - właśnie taki okres czasu mija od momentu posadzenia do zbioru.Okres ten może się nieznacznie różnić w zależności od klimatu i wynosić 80-125 dni. W tym okresie zawartość wilgoci w ziarnach spada do około 13%. Ten parametr wskazuje gotowość rośliny do zbioru.

Pszenica ozima ma pełny sezon wegetacyjny 240-350 dni. Jednocześnie jest podzielony na 2 aktywne okresy:

• jesień - trwa około 50 dni;
• wiosna-lato - trwa od 75 dni.

Pozostały czas między aktywnymi etapami, pszenica ozima jest w stanie spoczynku, co należy wziąć pod uwagę przy uprawie.

Daty siewu

Pszenicę jarą należy sadzić na wiosnę - zaraz po stopieniu śniegu i lekkim podgrzaniu gleby. Ważne jest, aby prace sadzenia wykonać w krótkim czasie, podczas gdy woda z topniejącego śniegu pozostaje w ziemi. Odmiany zimowe zaleca się sadzić późnym latem lub wczesną jesienią.Konkretne daty należy wybrać z uwzględnieniem cech klimatycznych regionu.

Wymagania dotyczące gleby

Podczas uprawy zbóż warto wziąć pod uwagę, że ich wymagania dotyczące składu gleby są również różne. Dla pszenicy jarej optymalne parametry wilgotności to 65-75% - wszystko zależy od konkretnej odmiany. Ważne jest, aby zrozumieć, że twarde odmiany potrzebują więcej wilgoci niż miękkie odmiany.

Dodatkowo odmiany wiosenne wymagają gleby lekko zasadowej lub obojętnej. Nie tolerują kwaśnej gleby. Brak chwastów w ziemi korzystnie wpływa na wielkość plonu. Kolejną cechą jest potrzeba dokarmiania dolistnego. Jest to szczególnie ważne w okresach suszy i wahań temperatury.

Odmiany zimowe wymagają 70-75% wilgoci. Zaleca się sadzenie w miejscach, gdzie wcześniej uprawiano rośliny strączkowe lub kukurydzę na kiszonkę.Czysty ugór doskonale nadaje się również na pszenicę ozimą. Termin ten odnosi się do pola wolnego od roślin rolniczych, które jest utrzymywane w stanie luźnym i jest przez cały rok obrobione z chwastów. Gleby torfowe i bagienne nie nadają się na pszenicę ozimą. Nie należy go również sadzić w miejscach, które znajdują się na nizinach.

Rodzaj gleby wpływa na głębokość sadzenia. Na ciężkich glebach gliniastych zaleca się pogłębienie nasion o 4 centymetry. W glebach piaszczystych podatnych na suszę głębokość powinna wynosić około 7 centymetrów.

Podczas krzewienia ważne jest nawożenie. Jeśli tego nie zrobimy, istnieje duże prawdopodobieństwo spadku plonów. Długi okres wegetacyjny powoduje wzrost zapotrzebowania na pszenicę ozimą w azocie, potasie i fosforze.

Wymagania pogodowe

Miękkie odmiany pszenicy jarej zwykle wytrzymują działanie niskich temperatur. Kiełkowanie materiału siewnego następuje już przy +1 stopniu. Okres między sadzeniem a pojawieniem się kiełków zależy od temperatury gleby.

W przypadku podgrzania do +5 stopni okres ten wynosi 20-21 dni, przy temperaturze +8 stopni - 10 dni. Jeśli gleba rozgrzeje się do +15 stopni, pędy pojawiają się po 1 tygodniu. Aktywny wzrost kultury rozpoczyna się w temperaturze +13 stopni.

Odmiany wiosenne mogą wytrzymać krótkie przymrozki. W okresie kiełkowania ziarna tolerują spadek temperatury do -12 stopni, podczas krzewienia - do -10. Jednak na etapie kwitnienia i wypełniania ziarna ujemne parametry są niedopuszczalne. To samo dotyczy nagłych zmian pogody.

Odmiany zimowe nie są tak podatne na klimat. Materiał siewny kiełkuje już przy +1-2 stopniach. Jest to jednak dość powolne. Dla wygodnego rozwoju kultura wymaga + 12-15 stopni. Jeśli temperatura wynosi +14-16 stopni, kiełki pojawią się po 8-9 dniach, pod warunkiem wystarczającej wilgotności gleby.

Wczesną wiosną pszenica ozima jest wrażliwa na niskie temperatury i nagłe wahania. Jeśli w ciągu dnia parametry wynoszą -5 stopni, aw nocy - +10, powstają niezbyt sprzyjające warunki do rozwoju tej rośliny.

Brak pokrywy śnieżnej w zimie może być szkodliwy dla upraw. Jednocześnie warstwa śniegu o grubości 20-25 centymetrów jest w stanie oszczędzić plony ozime nawet przy mrozach do -30 stopni.

Miejsce docelowe

Pszenica jara jest miękka i twarda. Pierwsza odmiana służy do wyrobu mąki do wypieku chleba, produkcji wyrobów cukierniczych i piekarniczych. Odmiany Durum zawierają dużo białka. Robią zboża i makarony. Otręby z pszenicy jarej to wysoko skoncentrowana pasza dla różnego rodzaju zwierząt gospodarskich. Jako paszę stosuje się również siano i sieczkę.

Uprawy zimowe to głównie miękkie odmiany. Służy do produkcji mąki najwyższej jakości. Ze względu na wysoką zawartość błonnika produkt ten wykorzystywany jest do przygotowania wyrobów piekarniczych. Mąka jest aktywnie wykorzystywana w przemyśle cukierniczym, ale rzadko wykorzystywana do produkcji makaronów. Otręby to dobra pasza dla zwierząt hodowlanych.

Zyski

Pszenica ozima ma wyższy plon. Konkretne parametry zależą od przestrzegania terminu sadzenia i terminowego nawożenia. Pasożyty, choroby, łamanie zaleceń agrotechnicznych prowadzą do spadku wydajności.

Średnia wydajność odmian wiosennych wynosi 1300-1500 kilogramów z 1 hektara. Jednak zastosowanie technologii intensywnej uprawy pozwala na 2-3 krotne zwiększenie parametrów.

Regiony wzrostu

Aby uprawiać zdrowe i wysokiej jakości rośliny, ważne jest, aby wybrać odpowiedni region w zależności od odmiany. Odmiany zimowe zaleca się sadzić w miejscach o gęstej pokrywie śnieżnej. Temperatura powietrza powinna wynosić co najmniej -20 stopni. Dlatego pszenica ozima jest zwykle uprawiana w regionie Wołgi, na Północnym Kaukazie, w regionie Centralnej Czarnej Ziemi.

Odmiany wiosenne wymagają dużo wilgoci, słońca i ciepła. Dlatego sadzi się je głównie w strefach leśno-stepowych w zachodniej i wschodniej części Wołgi.

Smak

Pszenica jara jest uważana za bardzo cenną roślinę uprawną. Jego ziarna zawierają 25% białka i 30% glutenu. Dlatego odmiany wiosenne są uważane za smaczniejsze i lepszej jakości niż te zimowe.

Jak je odróżnić?

Aby odróżnić pszenicę jarą od pszenicy ozimej, zaleca się skupienie się na wyglądzie krzewów i zbóż.

Według ziarna

Pszenica jara ma mniejsze ziarna w porównaniu z pszenicą ozimą. Różnią się jednak bardziej w odmianach twardych i miękkich. Miękkie – mają bardziej pudrową konsystencję i łatwo się je gryzie. Odmiany twarde mają wydłużone ziarna. Mają bardzo jędrną konsystencję.

W wyglądzie

Rośliny niewiele różnią się od siebie wyglądem. Odmiany wiosenne mają ciaśniejsze ucho. Jednocześnie jej odcień zależy od odmiany i jest beżowy, szary, złoty i jasny burgund. Odmiany zimowe charakteryzują się szydełkami na uszach.

Który wybór lepiej wybrać?

Wybór różnych rodzajów pszenicy opiera się na Twoich celach i zadaniach. Pszenica jara posiada wysokiej jakości ziarna i doskonałe właściwości wypiekowe. Obejmuje odmiany miękkie lub twarde. Są mniej podatne na choroby i szkodniki.

Pszenica ozima jest tylko miękka. Ma jednak swoje zalety. Należą do nich wyższe plony. Ponadto odmiany zimowe lepiej znoszą nagłe zmiany klimatu, szybciej dojrzewają i dłużej przechowują.

Odmiany pszenicy jarej i ozimej mają pewne podobieństwa i różnice. Pozwala to wybrać optymalną odmianę w oparciu o Twoje potrzeby i preferencje.

Zalecane