Jak przechowywać migdały w domu, obrane i nie: zasady i warunki

Migdały to szlachetne odmiany orzechów, które mają bogaty i przyjemny smak. Osoby, które regularnie ją kupują, powinny dowiedzieć się, jak przechowywać migdały w domu, aby się nie zepsuły.

Podstawowe zasady i kontenery

Zanim kupisz orzech, musisz zrozumieć główne zasady jego przechowywania. Nie jest tajemnicą, że powierzchnia orzechów pokryta jest skorupą, która chroni je przed uszkodzeniem i innymi wpływami zewnętrznymi. Z tego powodu wiele osób uważa, że migdały nadają się do przechowywania w każdych warunkach, ale jest to dalekie od przypadku.

Istnieje kilka zaleceń, które należy przeczytać wcześniej:

Utrzymanie optymalnej temperatury. Podczas oszczędzania różnych orzechów konieczne jest monitorowanie wskaźników temperatury. Zaleca się utrzymywanie temperatury powietrza na poziomie 10-15 stopni. W temperaturach powyżej 17-20 stopni nie można przechowywać owoców migdałowca, ponieważ w takich warunkach szybko się psują.
Regulacja światła. Orzechy najlepiej przechowywać w zacienionych miejscach. Nie powinny być wystawiane na działanie promieni słonecznych, ponieważ skróci to okres przydatności do spożycia.
Utrzymywanie wilgotności powietrza. Owoce gorzej przechowywane w warunkach wysokiej wilgotności. Dlatego poziom wilgotności powietrza nie powinien być wyższy niż 70-80%.

Użyj jako pojemników do przechowywania:

garnki gliniane;
szklane słoiki;
drewniane pudełka.

Niektórzy używają plastikowych toreb, ale nie przechowuj w nich zbyt długo migdałów, ponieważ zaczynają gnić.

Kryteria wyboru wysokiej jakości migdałów

Aby młode migdały miały długi okres przydatności do spożycia, musisz kupować wysokiej jakości orzechy. Nie wszystkie rodzaje orzechów nadają się do przechowywania. Tylko produkty wysokiej jakości mogą być przechowywane przez długi czas w mieszkaniu. Możesz określić jakość owocu migdałowego na podstawie następujących cech:

Powierzchnia powłoki w jednym kolorze. Owoc orzecha powinien mieć ciemnobrązowy kolor, a na jego powierzchni nie powinno być zaciemnień.
Brak plamek. Orzechy, które zaczęły się psuć, pokryte są ciemnymi plamami. Z biegiem czasu na takich plamach tworzy się pleśń i zgnilizna.
Przyjemny zapach. Świeży i dojrzały orzech ładnie pachnie. Zapach nie powinien być ostry i gorzki.
Integralność powierzchni. Świeże orzechy nie mają wiórków ani pęknięć na łupinie. Lepiej odmówić kupowania uszkodzonych produktów, ponieważ nie są one dobrze przechowywane.

Zaleca się kupowanie świeżych migdałów z tej samej partii, aby orzechy miały ten sam smak, zapach i kształt.

Przechowywanie obranych migdałów

Obrane orzechy są znacznie smaczniejsze, dlatego wiele osób woli je obrać przed przechowywaniem. Istnieją trzy ważne zalecenia, które poprawią konserwację orzechów:

Wybór miejsca do dalszego przechowywania produktu. Do długotrwałej konserwacji odpowiedni jest izolowany balkon lub spiżarnia.
Wybór sąsiadów. Niektórzy ludzie przechowują migdały razem z innymi produktami spożywczymi, ale lepiej tego nie robić. Okres przechowywania ulega skróceniu w przypadku zmieszania z innymi orzechami.
Określanie temperatury. Obrane owoce są wrażliwe na temperaturę. Nawet w temperaturze pokojowej orzech traci smak.

Jak przechowywać surowe migdały

Doświadczone gospodynie domowe radzą, aby nie łuskać orzechów, żeby starczyły na dłużej.

Cechy przechowywania nieobranych owoców:

Wilgotność powietrza w pomieszczeniu, w którym znajduje się nakrętka powinna wynosić 70-75%.
Temperatura nie powinna przekraczać 18 stopni Celsjusza. Wysokie temperatury przyczyniają się do rozwoju pleśni.
Pojemnik musi być szczelnie przykryty pokrywką. W tym samym czasie wykonuje się 3-4 otwory, przez które wchodzi świeże powietrze, aby zapobiec pleśni.

Ile możesz zatrzymać?

Wiele osób interesuje się trwałością migdałów. Produkt obrany z łuski nie psuje się przez sześć miesięcy. Aby przedłużyć okres przydatności do spożycia, będzie musiał zostać zamrożony w pojemniku na żywność. Owoce nieobrane są przechowywane przez półtora roku.

Wniosek

Niektórzy ludzie nie wiedzą, jak prawidłowo przechowywać zakupione migdały. Aby sobie z tym poradzić, zapoznaj się z podstawowymi zaleceniami dotyczącymi konserwacji orzechów i rozważ niuanse wyboru świeżych produktów.