Solenie pomidorów z czosnkiem w pomidorze na zimę: 6 prostych przepisów

Do zimy wielu zaczyna zbierać różne marynaty z warzyw. Jednym z najpopularniejszych są pomidory solone, ale możesz eksperymentować i nadać zwykłej konserwacji niezwykły smak. Marynowanie pomidorów z czosnkiem i innymi składnikami wewnątrz pomidora to świetne rozwiązanie.

Cechy solenia pomidorów z czosnkiem w środku na zimę

Możesz użyć różnych składników, aby zrobić faszerowane pomidory. Proces marynowania nie różni się zbytnio od marynowania innych przepisów. Różne przyprawy, zioła, przyprawy służą do nadania potrawie aromatu i niezwykłego smaku.

Przygotowanie składników i pojemników

Najlepiej nadają się duże i dojrzałe pomidory o gęstej skórce, które nie rozpadają się podczas przechowywania. Nadzienie można pokruszyć na jednolitą masę lub pokroić na większe kawałki, to już kwestia gustu.

Przed położeniem przedmiotu słoiki są dokładnie myte mydłem i wodą sodową, a następnie sterylizowane.

Najlepsze przepisy

Przepisów na nadziewane pomidory z różnymi nadzieniami jest wiele. Mogą to być nie tylko warzywa, ale na przykład ser. W każdym razie to danie jest bardzo smaczne.

Pomidory solone faszerowane czosnkiem

Czego potrzebujesz do gotowania:

• 1,5 kg gruboskórnych, półdojrzałych pomidorów;
• świeże zioła (kolendra, koperek, pietruszka);
• czosnek;
• czarny pieprz;
• sól i cukier;
• 2 litry wody;
• ocet.

Jak posolić:

1. Usuń nasiona i miąższ z pomidorów.
2. Posiekaj czosnek i zioła (możesz też posiekać w blenderze).
3. Przygotuj marynatę. Zagotować wodę, posolić, dodać cukier i na koniec zalać octem.
4. Nadziewać pomidory farszem.
5. Przełóż do słoików, zalej marynatę do góry. Zwiń pokrywki.

Przepis bez sterylizacji

Kolejny przepis - bez sterylizacji.

Czego potrzebujesz do solenia:

• pomidory pół-dojrzałe;
• posiekany czosnek i zioła;
• kilka liści porzeczki;
• nasiona kopru;
• gotowa marynata.

Jak zrobić przetwory:

1. W ten sam sposób, jak w poprzednim przepisie, przygotuj pomidory i marynatę.
2. Pomidory w dziale są również wypełnione farszem.
3. Ale jeśli w poprzednim przepisie słoiki musiały być wcześniej sterylizowane, w tym przepisie po prostu napełniają one obrabiany przedmiot solanką i zamykają go.

Z ostrą papryką

Pomidory są myte w wodzie, rozłożone na ręczniku do wyschnięcia. W tej chwili możesz przygotować nadzienie. Będzie wymagać bułgarskiej i ostrej papryki. Papryka oczyszcza nasiona, mieli je.

Do nadzienia możesz dodać kolendrę i koperek. Następnie masę paprykową przenosi się na pomidory i wkłada do słoików. Na dole umieszcza się suszone nasiona kopru, gorczycę, liście chrzanu i porzeczki. Napełnij solanką. Następnie słoiki są zwijane, pozostawiane do ostygnięcia i wysyłane do piwnicy.

Z goździkami

W tym przepisie marynuj pomidory z dowolnym nadzieniem według własnego gustu. Może być mieszanką papryki, farszem czosnkowym z ziołami lub dowolną inną. Do przygotowania marynaty potrzebna jest sól, cukier, ocet i goździki. To ona nada konserwacji niezwykły posmak. Zagotować wodę, dodać cukier, wlać ocet i sól. Zakręć wodę, wlej kilka gwiazdek goździków.

Pomidory faszerowane są przenoszone do słoików (należy je najpierw wysterylizować). Następnie zalej wszystko marynatą. Goździki nie są wyciągane z solanki. Zwiń i odłóż w chłodne miejsce (po osiągnięciu przez słoiki temperatury pokojowej).

Z serem

Co jest potrzebne do wytrawiania:

• 2 kg średnich pomidorów;
• ser tarty (twarde odmiany);
• czosnek;
• gotowa marynata;
• kiść świeżego koperku;
• nasiona gorczycy;
• liść laurowy.

Jak gotować:

1. Obierz miąższ i nasiona z pomidorów.
2. Zetrzeć ser. Najlepiej używać grubej tarki, aby nadzienie było smaczniejsze.
3. Posiekaj czosnek blenderem.
4. Nadzienie połączyć i wymieszać. Napełnij nim przygotowane pomidory.
5. Połóż musztardę, koperek, lawruszkę na dnie słoików.
6. Następnie rozłóż nadziewane pomidory.
7. Zalej konserwę solanką.

Z zielenią

Czego potrzebujesz do solenia:

• 2 kg średniej wielkości pomidorów;
• zielone (kolendra, koperek, pietruszka, bazylia);
• czosnek;
• gotowa solanka;
• kilka świeżych liści porzeczki;
• nasiona gorczycy;
• czarny pieprz.

Proces gotowania:

1. Wypłucz warzywa w wodzie, pozostaw do wyschnięcia, a następnie posiekaj.
2. Obierz miąższ z pomidorów.
3. Przekręć czosnek przez maszynkę do mięsa. Wymieszaj z ziołami.
4. Nadziewać warzywa farszem.
5. Połóż liście musztardy, pieprzu i porzeczki na dnie słoika, a następnie włóż warzywa.
6. Wlej solankę.
7. Poczekaj, aż słoiki ostygną i opuść je do piwnicy.

Zasady przechowywania pomidorów nadziewanych czosnkiem

Gotową konserwację należy przechowywać w niskich dodatnich temperaturach.Do tego celu najlepiej nadają się dolne półki lodówki, piwnicy lub balkonu (pod warunkiem, że nie są ocieplone). Zaleca się przechowywanie solenia nie dłużej niż 2 lata. Ale lepiej zjeść go w pierwszym roku po ugotowaniu.

Zalecane