Dżem z czerwonej porzeczki z pomarańczami: 7 pysznych przepisów na zimę z gotowaniem i bez

Gotowanie pysznego dżemu z czerwonej porzeczki z pomarańczami jest łatwe. Okazuje się, że blank o oryginalnym smaku i przyjemnym aromacie. Ponadto zawiera wystarczającą ilość witamin i minerałów. Deser może być stosowany w celu zapobiegania grypie i przeziębieniom. A jasny kolor naczynia ucieszy oko zimą, kiedy wszystko wokół jest biało-białe.

Cechy robienia dżemu porzeczkowego z pomarańczą na zimę

Gospodynie domowe nauczyły się już małych sztuczek, które pomogą przygotować pyszny smakołyk owocowo-jagodowy. Co więcej, przez długi czas obrabiany przedmiot będzie nadawał się do konsumpcji. Kilka wskazówek:

1. Deser gotuje się w emaliowanym garnku o grubych ściankach.
2. Gdy produkt się pali, jest stale mieszany, aby się nie palił.
3. Pianka wydobywająca się z góry jest całkowicie usunięta.
4. Gotowy dżem wlewa się do przygotowanych pojemników i przykrywa pokrywkami zalewanymi wrzącą wodą. Jeśli ich nie wysterylizujesz, okres przydatności do spożycia się skróci.
5. Zamknięte pojemniki są odwracane do góry nogami, owinięte w grubą szmatkę lub koc i pozostawione do całkowitego ostygnięcia produktu.

Dopiero po wszystkich powyższych manipulacjach deser można wysłać do przechowywania.

Specjalny wybór jagód i owoców cytrusowych

Do przygotowania deseru używa się dojrzałych jagód i owoców. Powinny być wolne od wgnieceń i śladów rozkładu.

Wszystkie składniki są dokładnie umyte, wysuszone na czystym ręczniku, w razie potrzeby usuń skórkę i kości.

Jak przygotować pojemniki?

Szczególną uwagę zwraca się na przygotowanie pojemników. W przypadku półfabrykatów weź szklane słoiki o pojemności litra i pół litra. Są myte i pasteryzowane w piekarniku.

Jak zrobić dżem porzeczkowy z pomarańczami w domu?

Składniki również wymagają przygotowania. Na gałęziach znajduje się czerwona porzeczka. Jagody są usuwane z nich, liście są usuwane. Owoce płucze się pod bieżącą zimną wodą i wkłada do durszlaka tak, aby płyn był szklany. Następnie są mielone za pomocą maszynki do mięsa lub blendera. Masę układa się na sicie, przeciska przez nią łyżką lub popychaczem. Skórki i nasiona pozostają na sicie. Oszczędne gospodynie domowe gotują z nich kisiel lub kompot.

Do przygotowania dżemu używa się galaretowatej masy bez cząstek stałych.

Odejmij pomarańcze, usuń skórkę i pestki. Miąższ przechodzi przez maszynkę do mięsa.

Klasyczny przepis

Do przygotowania klasycznego deseru w sklepie:

• czerwona porzeczka - 1 kg;
• czarna porzeczka - 1 kg;
• pomarańcze - pół kilo;
• cukier granulowany - 3 kg.

Jagody i owoce cytrusowe są miażdżone, mieszane na nieprzywierającej patelni, dodawany jest cukier, gotowane przez 40-50 minut.

Z bananem

Prawdziwi smakosze pokochają ten pyszny dżem bananowy. Jego konsystencja będzie zbliżona do dżemu. Banany należy wybierać dojrzałe, żółte. Instancje, które zmieniły kolor na brązowy, nie będą działać.

Aby przygotować smakołyk, będziesz potrzebować składników, które każda kobieta ma w lodówce:

• świeże banany - 400g;
• czerwona porzeczka - 1 kg;
• pomarańcze - 500 g;
• cukier biały - 2,5 kg.

Jagody i cytrusy pokrywa się cukrem i gotuje przez pół godziny. Dodaj zmiażdżone owoce, gotuj przez 20 minut. Obrabiany przedmiot pozostawia się na tydzień w lodówce, aby naczynie było zaparzone. Następnie jest podawany na stole.

Z malinami

Połączenie słodkiej maliny, pomarańczowej kwaskowatości i porzeczkowego smaku daje oszałamiający efekt. Gospodyni potrzebuje:

• czerwona porzeczka - 1 kg;
• maliny - 500 g;
• cukier biały - 1,5 kg;
• pomarańcze - 3 sztuki

Biorą pół kilograma cukru i wkładają do niego maliny na 10-12 godzin. Następnie masę doprowadza się do wrzenia, dodaje się porzeczki i owoce cytrusowe. Czas obróbki cieplnej - pół godziny.

Z cytryną

Kilka owoców cytrusowych jest czasami umieszczanych w dżemie. Weź:

• czerwona porzeczka - 1 kg;
• cytryny - 500 g;
• pomarańcze - 500 g;
• cukier granulowany - 2 kg.

Pokruszone owoce cytrusowe obsypujemy cukrem, odstawiamy na 2 godziny. Podpal masę, dodaj porzeczki, gotuj przez 45 minut.

Surowy dżem

Wszystkie witaminy są przechowywane w delikatnej zdrowej żywności bez gotowania. Ale blank ma znaczną wadę - nie jest przechowywany dłużej niż 2 miesiące. Wymagany deser:

• czerwona porzeczka - 1 kg;
• cukier granulowany - 2 kg;
• pomarańcze - 1 kg.

Pokruszone jagody i owoce umieszcza się w wysokiej misce emaliowanej bez frytek, dodaje się cukier. Wszystko jest dokładnie wymieszane, odstawione na 3-4 godziny. Po rozpuszczeniu kryształków cukru masę układa się w słoikach.

Z białej porzeczki

Białe porzeczki to ten sam pyszny smakołyk. Do jego przygotowania będziesz potrzebować:

• jagody - 1 kg;
• pomarańcze - 500 g;
• cukier granulowany - 2 kg.

Białe porzeczki są przygotowywane w taki sam sposób jak porzeczki czerwone. Masę miesza się z cukrem i owocami, gotuje przez 40 minut.

Czerwona porzeczka

Oto oryginalny przepis na gęsty dżem. Będzie to wymagało:

• czerwona porzeczka - 1 kg;
• pomarańcze - 1 kg;
• rodzynki drylowane - 500g;
• cukier granulowany - 2,5 kg.

Jagody i owoce są kruszone w wygodny sposób, łączone w rondelku z grubym dnem. Dodaj cukier, zagotuj. Ogień zostaje wyłączony, produkt odstawia się na 2-3 godziny. Ta procedura jest wykonywana 3-4 razy.

Jak przechowywać dżem?

Piwnica, specjalnie wyposażona szopa lub lodówka (ale nie zamrażarka) nadają się do przechowywania przedmiotu obrabianego. Możesz tam zostawić dżem na 1,5-2 lata.

Najważniejsze jest zapobieganie nadmiernemu wychłodzeniu produktu.

Upewnij się również, że słoiki nie są wystawione na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Przysmak podawany jest na stole jako samodzielne danie na herbatę, naleśniki czy naleśniki. Używany jako nadzienie do ciast i serników, dodawany do innych deserów.

Zalecane