Czy można przechowywać wino w plastikowych butelkach: zasady i cechy

Przy robieniu domowego wina często pojawia się pytanie, gdzie je później przechowywać. Czy można przechowywać domowe wino w plastikowych butelkach, czy lepiej użyć szkła. Jak prawidłowo przechowywać domowe wino, aby jak najdłużej pozostało dobre.

Czy wino można zrobić w plastikowych butelkach?

Kiedy przygotowywanie domowego wina dobiega końca, od razu pojawia się pytanie, gdzie je później nalać. Najczęściej używane plastikowe butelki. Pozostaje jednak pytanie, czy nadają się do tego, czy lepiej wlać do szkła. Ale lepiej zrobić to w szklanych pojemnikach.

Wady i zalety

Najczęściej gotowe domowe wino jest butelkowane w plastikowych butelkach. Prawie każdy dom ma puste pojemniki po lemoniadzie lub wodzie. Dlatego nie trzeba wydawać pieniędzy i kupować dodatkowych pojemników. Ale ta metoda przechowywania ma zalety i wady.

Zalety używania plastikowego pojemnika:

niska cena;
różne ilości;
waga (wygodnie jest sprzedawać w takich pojemnikach);
pojemność;
łatwość użytkowania;
łatwe do prania;
Plastikowe butelki mogą być fermentowane;
wielokrotnego użytku.

Ale używanie takich pojemników do nalewania alkoholu ma wiele wad.Jeśli umieścisz plastik w ciepłym miejscu, zaczną się uwalniać szkodliwe substancje, w tym mikroplastiki. W tym dzieje się tak, jeśli włożysz fermentację. Pomimo tego, że plastikowe butelki są łatwe w użyciu i tanie, przechowywanie napoju w takim pojemniku jest niebezpieczne. Zwłaszcza jeśli pojemniki będą narażone na działanie wysokich temperatur.

Ale jeśli będziesz przestrzegać zasad przechowywania, możesz wlać domowe wino do plastiku bez obawy, że wpłynie to niekorzystnie na twoje zdrowie.

Który plastik pasuje

Nie wszystkie rodzaje plastiku są używane do przechowywania domowego wina. Odpowiednie są pojemniki spod wody lub inne napoje. Ale w tym przypadku nadal musisz wybrać pojemniki. Bardzo często przechowywanie w plastikowych butelkach powoduje, że alkohol ma nieprzyjemny smak jak plastik i zaczyna nieprzyjemnie pachnieć.
Kolejnym dużym problemem związanym z plastikiem jest to, że może przepuszczać powietrze i inne gazy.W rezultacie zachodzą procesy utleniania.

Aby zrozumieć, czy pojemnik nadaje się do butelkowania, czy nie, musisz znaleźć znaczek PETE lub HDPE. Jeśli pojemnik ma te oznaczenia, to nadaje się do butelkowania.

Wszystkie inne rodzaje plastiku z innymi etykietami nie mogą być ponownie użyte do butelkowania napojów, nie tylko wina.

Zasady przechowywania w plastikowych pojemnikach

Aby domowe wino nie psuło się tak długo, jak to możliwe, musi być odpowiednio nalewane i przestrzegane optymalne warunki przechowywania. Zasady przechowywania napoju w plastiku:

Można używać tylko butelek, które wcześniej zawierały napoje lub inną żywność. Nie używaj innych butelek.
Ważne jest również sprawdzenie etykiety przed nalaniem napoju. Etykieta musi być PET (PETE) lub HDPE.
Przed nalaniem napoju pojemnik należy dokładnie umyć mydłem i wysuszyć. Nie powinien pachnieć.
Po umyciu butelki należy ją zdezynfekować. W tym celu odpowiedni jest roztwór jodu. Rozpuść 3-5 kropli jodu w wodzie i przepłucz pojemnik roztworem. Następnie spłucz czystą wodą.
Wskazane jest również moczenie pokrywek w roztworze jodu na 35-50 minut.
Wino w plastiku zaleca się regularnie sprawdzać. Jeśli pojawi się nieprzyjemny zapach lub smak, należy natychmiast przelać go do czystego pojemnika.
Napój należy przechowywać w pozycji pionowej w chłodnym miejscu.

Gdy butelki będą gotowe, wlej wino i zamknij je szczelnie pokrywkami.

Wszystko, co musisz wiedzieć o datach ważności wina

Okres trwałości wina w dużej mierze zależy od warunków, w jakich napój jest przechowywany.Jeśli jest przechowywany w plastiku, pamiętaj, że okres przydatności do spożycia wynosi około 3 miesiące. Musisz umieścić pojemniki w chłodnym miejscu, gdzie światło słoneczne nie przenika. Optymalna temperatura to +5 - +15 stopni.

Jeśli dłużej trzymasz napój w plastiku, nawet w sprzyjających warunkach przechowywania z czasem zaczną pojawiać się procesy utleniania. Z tego powodu pogarsza się smak napoju. Nie wspominając o tym, że mikroplastik zaczyna wychodzić z plastiku, co jest niebezpieczne dla ludzkiego zdrowia.

Maksymalny okres przechowywania może wynosić, jeśli jest przechowywany w szklanych słoikach lub butelkach. Na przykład, możesz zwijać puszki z winem, gdy zwijasz konserwację.

Czas przechowywania wina w plastiku

Czas przechowywania plastiku jest krótki. Nawet jeśli wszystkie warunki przechowywania są spełnione, okres przydatności do spożycia wynosi nadal 3-5 miesięcy, nie więcej. Oczywiście można go przechowywać dłużej, ale smak napoju można pożądać.Alkohol nabiera nieprzyjemnego smaku i zaczyna nieprzyjemnie pachnieć.

Najlepiej jest używać szkła. Nie trzeba kupować specjalnych butelek. Zwykłe banki są całkiem odpowiednie do tego celu.

Niektórzy winiarze zalecają wlewanie zakupionego wina w plastikowych butelkach (na przykład wino domowej roboty znajduje się na prawie każdym zakątku mieszkańców na południu) do szklanych pojemników. Następnie najlepiej zwinąć je pokrywkami. Ale wystarczy każdy inny zapieczętowany pakiet.

Ile można przechowywać po otwarciu pojemnika

Okres trwałości po otwarciu opakowania dowolnego wina wynosi kilka miesięcy. Po otwarciu zaleca się przechowywanie nie dłużej niż dwa miesiące. Ale ta zasada jest często lekceważona. Dotyczy to zwłaszcza wina domowej roboty. Plastik i tak nie jest najlepszym materiałem do przechowywania napojów alkoholowych. Używaj go w skrajnych przypadkach.Zakupione wino w plastikowych butelkach zaleca się przechowywać nie dłużej niż sześć miesięcy po otwarciu.

Po otwarciu zaleca się zwrócenie większej uwagi na warunki przechowywania. W żadnym wypadku nie należy pozostawiać alkoholu na słońcu lub w pomieszczeniu o wysokiej temperaturze powietrza. Otwarty alkohol można przechowywać tylko w lodówce. Jeśli te warunki nie będą przestrzegane, napój zepsuje się następnego dnia po otwarciu butelek.