Siara krowa: jak gotować i co się z niej robi, wartość odżywcza

Tylko smakosze wiedzą, jak gotować siarę krowią. Nie jest swobodnie dostępny w sklepach, trudno go kupić. Krowa daje siarę zaraz po urodzeniu cielęcia. Po 5 dniach kończy się wydalanie tego produktu, zwierzę produkuje mleko. Siara jest wydalana w niewielkich ilościach i jest słonawą, jasnobrązową cieczą.

Wartość odżywcza i energetyczna

Wydzielina krów zawiera unikalną kompozycję ważnych składników. Skład produktu nie ma charakteru analogów. Zawiera:

1. Interferon jest środkiem przeciwwirusowym.
2. Lisozym to naturalny antybiotyk.
3. Immunoglobulina.
4. Cytokina wzmacnia funkcję ochronną układu odpornościowego, wytwarza immunoglobuliny, zmniejsza reakcję na ból.
5. Prebiotyki mają pozytywny wpływ na układ pokarmowy i pokarmowy.
6. Laktoferyna ma działanie przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne, przeciwzapalne.
7. Substancja, która pomaga tkankom aktywować wzrost.
8. Endorfina - hormon radości.
9. Mikroskładniki odżywcze poprawiające funkcjonowanie mózgu.

Aby produkt miał niską kaloryczność, lepiej jest go przygotować bez cukru. Zawartość kalorii w siary krowiej zmniejsza się z każdym dniem. Wartość energetyczna kompozycji w 100 mililitrach:

Białka, gr. Tłuszcze, gr. 1,7 1.7 38027.631.7 13 13 70 27.631.713

Węglowodany, gr.		1	150	27,63
13		2	110	27.63
13
	4	75	27 ,63	1,7
	5

Białka w składzie są lekkostrawne, podobnie jak serwatka. Zawarte w nim przeciwciała przeciwko chorobom przechodzą na cielę. Dorośli i dzieci są zachęcani do stosowania siary jako ogólnego toniku, który ma korzystny wpływ na układ odpornościowy i układ trawienny. Zmniejsza się podatność organizmu na negatywne skutki infekcji grzybiczych, bakteryjnych i wirusowych.

Co można zrobić z siary bydlęcej?

Potrawy przygotowane z tego produktu są zróżnicowane. Są to zapiekanki, sery, suflety, desery, budynie, mleko skondensowane. Surowy skład jest ciężkim pokarmem, dzięki czemu można go upiec. Proces pieczenia w rosyjskim piecu znany jest od czasów starożytnych.

Kobiety ze wsi użyły tego przepisu i dostały zdrową zapiekankę.

Obecnie produkt piecze się w piekarniku i multicookerze, dodając do kompozycji jajka, cukier, masło. Gotowe danie jest porowate i przewiewne, ma jasnobrązowy kolor, smakuje jak suflet mleczny. Deser przygotowany na powolnej kuchence nie ma złotej skórki, ale nie mniej smaczny. Jajka miesza się z cukrem, dokładnie ubija, dodaje siary. Przygotowanie deseru zajmuje około godziny, rozgrzewając piekarnik do 180 stopni.

Mleko skondensowane można zrobić z siary. Będzie to wymagało 1,5 litra produktu. Mieszankę trzyma się w łaźni wodnej przez około godzinę, stopniowo dodając 350 gramów cukru i czekając, aż całkowicie się rozpuści. Następnie powstałą mieszaninę utrzymuje się na małym ogniu.

Nie możesz dopuścić do tworzenia się piany, w przeciwnym razie mleko ucieknie. Po schłodzeniu mleko skondensowane jest gotowe do picia.

Zimny ser jest zrobiony z siary. Do jego przygotowania mleko krowie jest doprowadzane do wrzenia, a następnie zsiadłe przez dodanie siary. Produkty są składane. Powstałą mieszaninę chłodzi się i przesącza przez gazę. Następnie włóż durszlak na jeden dzień. Aby przyspieszyć proces, ucisk dodaje się po 7 godzinach. Pozwala to serowi stwardnieć, a serwatka odsączyć. Gotowy ser jest lekko słodki, zdrowy i smaczny.

Zasady przechowywania produktów

Aby zebrać wartościowy produkt, musisz wziąć pod uwagę następujące kwestie.

1. Umyj wymię i przygotuj je.
2. Pojemnik do przechowywania produktu musi być suchy i czysty, o pojemności nie większej niż dwa litry.
3. Siara krów po drugim wycieleniu w celu sprawdzenia zawartości immunoglobuliny i wirusa Jonas. W przypadku jałówek pierworódek nie można tego zrobić.
4. Nie przyjmuj siary od krów z mastitis.
5. Produkt zawierający ślady krwi nie nadaje się do spożycia.
6. Jeden pojemnik przechowuje tylko siarę od jednego zwierzęcia.
7. Podpisz datę odbioru na kontenerze.

Produkt należy spożyć w ciągu 24 godzin, po schłodzeniu do 4 stopni. Okres przechowywania w lodówce - 7 dni, w zamrażarce - 1 rok w temperaturze minus 23 stopnie.

Przed użyciem zamrożonej kompozycji należy ją rozmrozić. W tym celu odpowiednia jest temperatura pokojowa. Jeśli potrzebujesz szybszego rozmrażania, użyj kuchenki mikrofalowej lub kąpieli wodnej. Temperatura ogrzewania nie powinna przekraczać 45 stopni, w przeciwnym razie przydatne przeciwciała stracą swoje właściwości.

Zalecane