Kiełkujący owies: jak sadzić i uprawiać w domu, korzyści

Kiełkujące ziarna owsa stają się coraz bardziej popularne. Ten przydatny produkt poprawia funkcjonowanie organizmu i pomaga wzmocnić układ odpornościowy. Może służyć do przygotowywania różnych potraw. Najczęściej do sałatek dodaje się kiełki owsiane. Można je jednak również wykorzystać do przygotowania napojów. Jednocześnie ważne jest prawidłowe stosowanie produktu i uwzględnienie głównych przeciwwskazań.

Skład chemiczny i zawartość kalorii

W 100 gramach kiełków owsianych znajduje się 299,5 kilokalorii. Zawierają jednak następujące składniki:

• 10,1 grama białka;
• 4.7 gramów tłuszczu;
• 57,8 gramów węglowodanów;
• 10,7 gramów błonnika pokarmowego.

Pomimo stosunkowo wysokiej zawartości kalorii, ten produkt jest uważany za bardzo zrównoważony pod względem składu. Ponadto kiełki zawierają dużo błonnika pokarmowego. Poprawiają procesy metaboliczne i ułatwiają wchłanianie innych produktów.

Następujące makroskładniki są obecne w 100 gramach kiełków:

• 421 miligramów potasu;
• 117 miligramów wapnia;
• 1000 miligramów krzemu;
• 135 miligramów magnezu;
• 75 miligramów sodu;
• 96 miligramów siarki;
• 361 miligram fosforu;
• 119 miligramów chloru.

Produkt zawiera również cenne pierwiastki śladowe. 100 gramów kiełków zawiera:

• 2740 mikrogramów boru;
• 200 mikrogramów wanadu;
• 11 miligramów żelaza;
• 7,5 mikrograma jodu;
• 8 mikrogramów kob altu;
• 5250 miligramów manganu;
• 600 mikrogramów miedzi;
• 39 mikrogramów molibdenu;
• 23,8 mikrogramów selenu;
• 1117 mikrogramów fluoru;
• 12,8 mikrogramów chromu;
• 3610 miligramów cynku.

100 gramów kiełków zawiera następujące witaminy:

• 0,02 mikrograma witaminy A;
• 0,5 miligrama tiaminy;
• 0,1 miligrama ryboflawiny;
• 110 miligramów choliny;
• 0,3 miligrama pirydoksyny;
• 27 mikrogramów kwasu foliowego;
• 2,8 miligrama witaminy E;
• 15 mikrogramów witaminy H;
• 1,5 miligrama witaminy PP.

Jakie są zalety kiełkującego owsa

Kiełki przynoszą ludziom wymierne korzyści. Dzięki ich zastosowaniu możliwe jest osiągnięcie następujących rezultatów:

• poprawa procesów metabolicznych;
• zwiększenie ilości energii;
• normalizować funkcje układu nerwowego;
• przywróć pracę narządów trawiennych;
• stymulować funkcje serca i naczyń krwionośnych;
• poprawa funkcji tarczycy;
• oczyścić wątrobę z tłuszczów i toksyn;
• tworzą czerwone krwinki;
• zapewnić normalne poziomy płytek krwi;
• poprawić metabolizm tłuszczów;
• wspieraj apetyt;
• poprawa kondycji skóry;
• nasycenie krwi tlenem;
• stymulować normalne funkcje mózgu i rdzenia kręgowego;
• normalizuj parametry ciśnienia krwi;
• poprawa stanu tkanki łącznej;
• wzmacnia odporność;
• radzić sobie ze zmęczeniem;
• zapobieganie dysfunkcjom seksualnym.

Przy systematycznym stosowaniu kiełków owsa możliwa jest znaczna poprawa wyglądu włosów, skóry i paznokci. Wynika to z dużej zawartości wapnia i miedzi w składzie. Kiełki zawierają również mangan, który pomaga zapobiegać cukrzycy, chroni tarczycę i stymuluje procesy metaboliczne.

Ponadto mangan, podobnie jak tokoferol, jest uważany za najsilniejszy naturalny przeciwutleniacz. Substancje te pomagają radzić sobie ze zwiększonym poziomem wolnych rodników i minimalizują ryzyko wystąpienia nieprawidłowych procesów w tkankach.

Produkt ma pozytywny wpływ na funkcje rozrodcze. Pomaga kobietom przywrócić prawidłową równowagę hormonalną i uporać się z dysfunkcją jajników.

Metody uprawy

Istnieje kilka opcji uprawy owsa. Dzięki temu każda osoba może wybrać najbardziej odpowiednią dla siebie drogę.

W wermikulicie

Wermikulit to substancja mineralna często używana przez ogrodników jako materiał do uprawy. Jego główną cechą jest zdolność wchłaniania dużej ilości wilgoci.

Aby uprawiać owies tą metodą, zaleca się wykonanie następujących czynności:

1. Namocz ziarno i wermikulit przez 2 godziny.
2. Wlej substrat do przygotowanego pojemnika tak, aby do krawędzi pozostało około 3 centymetrów.
3. Siaj owies.
4. Owiń pojemnik folią i pozostaw na parapecie.
5. Po wykiełkowaniu folię można usunąć.
6. Pierwsze kiełki pojawią się za 3 dni.

W podłożu

Aby wyhodować roślinę, zaleca się zakup w sklepie standardowej ziemi do sadzonek. Do siewu musisz wykonać następujące czynności:

1. Napełnij pojemnik niewielką warstwą ziemi i wody.
2. Zasiej owies, umieszczając nasiona dość blisko siebie.
3. Posyp nasiona na wierzchu ziemią, aby całkowicie je przykryła. Nie jest wymagane napełnianie pojemnika po brzegi. W przeciwnym razie gleba zacznie się wylewać.
4. Podlej glebę letnią wodą. Należy to jednak robić z umiarem.
5. Zawiń pojemnik w folię, aby uzyskać efekt cieplarniany i przenieś go w zacienione, ale ciepłe miejsce.
6. Gdy pojawią się kiełki, usuń folię i przenieś pojemnik na parapet.

W gazie

Ta opcja do uprawy owsa jest odpowiednia dla osób, które mają plastikowe szalki Petriego. Zaleca się użycie 2 pojemników. Jedna szersza służy jako paleta, druga - jako pojemnik do uprawy. Dno drugiego pojemnika należy kilkakrotnie przebić szydłem i umieścić na palecie.

Aby przyspieszyć proces kiełkowania, owies należy namoczyć. Aby to zrobić, ziarna należy wlać do dowolnego pojemnika, przykryć wilgotną gazą i owinąć folią. Pozostaw w ciepłym miejscu, aby wykluły się kiełki. Następnie musisz wykonać następujące czynności:

1. Złóż gazę na 3-4 warstwy.
2. Umieść w perforowanej szalce Petriego.
3. Zwilż gazę i połóż na niej ziarna.
4. Przykryj konstrukcję folią.
5. Wykiełkowanie owsa w ten sposób zajmie 1 tydzień. Ważne jest, aby gaza była zawsze wilgotna.

Jak kiełkować owies w domu

Samodzielna uprawa owsa jest całkiem możliwa. Nie zajmuje to dużo czasu. Aby to zrobić, musisz wykonać następujące czynności:

1. Kupuj nasiona wysokiej jakości. Do kiełkowania dozwolone jest używanie tylko nagiego owsa.
2. Starannie posortuj i umyj ziarna. Przenieś je do pojemnika, dodaj słaby roztwór nadmanganianu potasu i usuń pływające nasiona. Ziarna dobrej jakości należy pozostawić na 3-5 minut, a następnie ponownie wypłukać.
3. Zalej ziarna wodą o temperaturze pokojowej i pozostaw na 12-14 godzin.
4. Odcedź, opłucz płatki owsiane i włóż je do szklanego słoika. Zamknij pokrywkę otworami i pozostaw na jeden dzień. Temperatura w pomieszczeniu powinna wynosić +20-23 stopnie.

Pierwsze kiełki powinny pojawić się po dniu. Może się to jednak zdarzyć później. Jeśli po 3 dniach nie ma sadzonek, oznacza to niską jakość nasion. Kiełkujące nasiona można jeść lub sadzić w ziemi. W przypadku zwierząt domowych owies można od razu posadzić w ziemi i dać im zielone pędy.

Przepisy tradycyjnej medycyny z kiełkami owsa

Kiełkujący owies może być używany w różnych recepturach ludowych, które przyczyniają się do zauważalnej poprawy zdrowia.

Nalewka z kiełków owsianych

Aby przygotować zdrową nalewkę, będziesz potrzebować:

• 100 gramów kiełkującego owsa;
• 1 litr wódki.

Najpierw musisz wyhodować owies. Następnie należy go wymieszać z wódką i nalegać przez 3 tygodnie. Od czasu do czasu pojemnik należy potrząsnąć, aby proces przebiegał bardziej równomiernie. Odcedź gotowy napój przez grubą szmatkę.

Stosuj 2 razy dziennie po 20-30 kropli. Napój można popić wodą. Za pomocą tego narzędzia można wyeliminować przepracowanie intelektualne i fizyczne. Kompozycja doskonale radzi sobie z utratą apetytu, zaburzeniami snu, ogólnym zmęczeniem. Może być stosowany w przypadku utraty potencji. Dzięki dobroczynnym właściwościom produktu można pozbyć się złych nawyków – w szczególności palenia.

Nalewka wzmacniająca

Ta nalewka będzie wymagała następujących składników:

• 50 ml nalewki z kiełków owsianych;
• 20 ml nalewki z serdecznika;
• 50 ml nalewki z Eleuterokoka;
• 20 ml chińskiej nalewki z Schisandry.

Wszystkie składniki muszą być dobrze wymieszane i wstrząśnięte. Weź 1 małą łyżkę 2 razy dziennie. Zaleca się to robić przed posiłkami. Aby utrwalić efekt, nalewkę należy popić bulionem z dzikiej róży. Przyczynia się do ogólnego wzmocnienia organizmu.

Nalewka na zmęczenie

Do tego napoju będziesz potrzebować:

• 30 ml nalewki z kiełków owsianych;
• 20 ml nalewki z korzenia żeń-szenia;
• 20 ml nalewki z serdecznika.

Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać i wstrząsnąć. Weź 20-30 kropli 2 razy dziennie. Zaleca się to zrobić 30 minut przed posiłkiem z przegotowaną wodą.

Nalewka na astenia u osób starszych

Aby wykonać ten produkt, będziesz potrzebować:

• 100 ml nalewki z kiełków owsianych;
• 70 mililitrów nalewki z serdecznika;
• 250 ml nalewki z Eleuterokoka.

Wszystkie składniki muszą być dokładnie wymieszane i wstrząśnięte. Przyjmować 2 razy dziennie, 30-40 kropli 30 minut przed posiłkiem. Musisz wypić kompozycję z przegotowaną wodą.

Przepisy z kiełkami

W kiełkach owsa znajduje się wiele cennych substancji. Aby wzmocnić pozytywny efekt i urozmaicić codzienną dietę, produkt może być stosowany do przygotowywania zdrowych posiłków. Kiełkujące ziarna owsa pomogą wyeliminować konsekwencje różnych patologii i sprawią przyjemność smakoszom.

Najlepiej spożywać ziarna świeże, bez poddawania ich obróbce cieplnej. Aby to zrobić, zaleca się umieszczenie garści kiełków w owsiance, ziemniakach, zupach puree. Warto mieszać z nimi sałatki warzywne.

Ziarna mogą być spożywane w czystej postaci lub zmieszane z miodem. Można je również napełnić niewielką ilością oliwy z oliwek, czosnku i soli. Kiełki owsiane są pyszne zarówno na słodko, jak i na słono.

Sadzonki z suszonymi owocami

To danie będzie wymagało następujących składników:

• 6 łyżek kiełków owsianych;
• 1 łyżka fig lub suszonych śliwek;
• 1 łyżka daktyli;
• 1 łyżka rodzynek;
• 2 suszone gruszki;
• 2 łyżki suszonych jabłek;
• 3-4 łyżki soku z cytryny.

Najpierw musisz umyć i posortować suszone owoce. Należy je zalać przegotowaną wodą i pozostawić do zaparzenia na 2-3 minuty. Przelać na sitko, odcedzić i pokroić. Następnie dodaj płatki owsiane, zalej sokiem z cytryny i pozostaw do zaparzenia.

Kiełkuje z kalarepą i orzechami

Aby uzyskać smaczną i zdrową kompozycję, zaleca się stosowanie następujących składników:

• 4 łyżki kiełków owsianych;
• 100 gramów kalarepy;
• 50 gramów łuskanych orzechów;
• 2-3 łyżki soku z cytryny;
• skórka z cytryny lub pomarańczy.

Na początek musisz posiekać orzechy za pomocą maszynki do mięsa lub moździerza. Następnie kalarepę należy natrzeć na grubej tarce lub pokroić w paski. Wymieszaj wszystkie składniki i dodaj skórkę. Zalej sałatkę sokiem z cytryny i pozostaw do zaparzenia.

Możliwe szkody i przeciwwskazania

Ten produkt jest zabroniony w następujących przypadkach:

• nietolerancja glutenu;
• reakcje alergiczne na produkt;
• zaostrzenie patologii przewodu pokarmowego;
• Kamica moczowa.

Nie podawaj kiełków owsa dzieciom poniżej 5 roku życia. W wieku 8-12 lat dzienna objętość nie powinna przekraczać 1 łyżki stołowej. Ten produkt zawiera grube włókno, które może uszkadzać delikatne jelita dzieci i upośledzać wchłanianie wapnia. Również kiełki owsa mogą prowadzić do negatywnych konsekwencji w chorobach pęcherzyka żółciowego. W przypadku takich problemów ważne jest, aby wcześniej uzyskać poradę medyczną.

Warto wziąć pod uwagę, że niskiej jakości zboża lub owies traktowane chemikaliami mogą zaszkodzić nawet zdrowym ludziom. Aby usunąć takie nasiona, należy je napełnić wodą. Wszystkie złe nasiona wypłyną na powierzchnię.

Kiełki owsiane to bardzo przydatny produkt, który powinien znaleźć się w diecie osób dbających o zdrowie. Może być stosowany do celów leczniczych lub do odchudzania. Jednak bardzo ważne jest przestrzeganie wszystkich zaleceń lekarskich.

Zalecane