Jadalne jagody z dzikiego lasu północnego: ranking TOP-10 z nazwami i opisami
Zbieranie dzikich jagód to przyjemne i ciekawe hobby. Ponadto owoce te zawierają wiele witamin i minerałów, które są często wykorzystywane w dietetyce i medycynie tradycyjnej. Można je również wykorzystać do przygotowania zimowych przetworów i różnych potraw. Aby użycie takich owoców nie wyrządziło szkody, ważne jest, aby nauczyć się je zbierać. Pomoże to w ocenie jadalnych jagód z dzikiego lasu północnego wraz z nazwami i opisami.
Żurawina
Mieszkańcy północy uważają żurawinę za królową jagód. Roślina charakteryzuje się łodygą pełzającą po ziemi, której długość wynosi 20-50 centymetrów. Krzew wyróżnia się małymi owalnymi liśćmi i małymi różowymi łodygami kwiatowymi.
Na północy kraju częściej występuje żurawina bagienna. Roślina ma soczyste czerwone jagody, które kontrastują z ciemnozielonymi liśćmi. Owoce mają cierpki, kwaśny smak i są bogate w witaminę C.
Żurawina rośnie na terenach podmokłych i na brzegach podmokłych jezior. Zieleń kultury pozostaje jasnozielona aż do mrozów. Kwitnienie żurawiny rozpoczyna się pod koniec czerwca i trwa 2-3 tygodnie. Dojrzewanie owoców następuje we wrześniu. Jagody charakteryzują się zaokrąglonym, lekko spłaszczonym kształtem i kwaśnym smakiem z lekką goryczką.
Jagody
Ta roślina pochodzi z tajgi. Następnie hodowcy otrzymali dużą liczbę odmian roślin uprawnych i przystosowali je do życia na innym obszarze. Jednak najsmaczniejsze owoce znajdują się w regionach północnych. Mają miodowo-sosnowy aromat.
Borówka to niski krzew, który może kwitnąć nawet w niskich temperaturach.Latem roślina wydaje czarne owoce pokryte niebieskawym nalotem. Są małe i mają kulisty kształt. Mieszkańcy północy używają nie tylko owoców, ale także liści. Są suszone i parzone jak herbata.
Ta roślina występuje w zacienionych, wilgotnych lasach. Do połowy jesieni liście dorosłej kultury nabierają brązowego koloru i opadają na zimę. Borówka kwitnie od maja do lipca. Jagody zbiera się od połowy lipca do połowy sierpnia. Małe okrągłe owoce mają słodki i aromatyczny smak. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę, że sok z jagód może zmienić kolor języka, ust i zębów na niebieski.
Borszówka
Jedną z najbardziej znanych północnych jagód jest borówka brusznica. Ten mały, wiecznie zielony krzew może rosnąć na łąkach, tundrze, lasach iglastych i mieszanych na dalekiej północy. W sprzyjających warunkach kultura ta może żyć do 250 lat. Jednocześnie stale aktualizuje system root i strzela.Borówki brusznicowe są uważane za cenną roślinę uprawną, która jest aktywnie wykorzystywana w medycynie.
Pędy roślin rzadko osiągają 1 metr. Przeważnie ich rozmiar to 8-15 centymetrów. Kwitnienie borówki brusznicy rozpoczyna się w okresie od końca maja do początku czerwca. W tym przypadku dojrzewanie owoców następuje w sierpniu. Jagody te tworzą grona, dlatego często nazywane są popularnie winogronami północnymi. Wyróżniają się jaskrawoczerwonym odcieniem, który efektownie kontrastuje z soczystą zielenią liści. Borówki zawierają wiele witamin.
Pierwsze próby rozpoczęcia uprawy rośliny sięgają XVIII wieku. Obecnie hodowcom udało się wyhodować dużą liczbę odmian borówki brusznicy ogrodowej. Do najbardziej znanych należą Coral, Ruby, Erntsegen.
Malina Moroszka
Ta roślina występuje na północy Rosji i zasłużenie uważana jest za jagodę tajgi. Druga nazwa owocu to „bursztyn bagienny”. Kojarzy się z pomarańczowym kolorem jagód. Z wyglądu maliny moroszki przypominają maliny, aw smaku - czerwone porzeczki.
Ten wieloletni mały krzew rzadko przekracza 25 centymetrów wysokości. Kultura ma długie pełzające kłącze i dlatego rozprzestrzenia się po ziemi. W okresie kwitnienia na cienkich pędach pojawia się jeden biały kwiat, który później zamienia się w jagodę.
Moroszka rośnie dziko, w tundrze, na torfowiskach. Roślina charakteryzuje się zielonymi liśćmi, pokrytymi brązowymi plamami. Moroszka kwitnie w czerwcu. Jagody zbiera się w sierpniu. Owoce są słodkie w smaku, ale zawierają lekko kwaśne nuty. Niedojrzałe maliny moroszki mają czerwony odcień, dojrzałe zaś pomarańczowy. Owoc wygląda jak złożony pestkowiec.
Wodyanika
Ta roślina rośnie w surowym klimacie. Występuje na całej półkuli północnej, w tym na Grenlandii. Bażyna rośnie także w Ameryce Południowej – na Ziemi Ognistej iw Andach. Tak nietypowa lokalizacja jest spowodowana ruchem kulturowym w epoce lodowcowej.
Crowberry to płożący krzew o wysokości nie większej niż 20 centymetrów. W takim przypadku pędy mogą dorastać do 1 metra. Roślina żyje głównie w lasach iglastych, w tundrze i na bagnach. Jednocześnie w regionach północnych kwitnienie następuje pod koniec maja, a dojrzewanie owoców w sierpniu.
Ta jagoda doskonale gasi pragnienie. Ale ze względu na niską zawartość kwasów i cukrów ma stosunkowo mdły smak. Jednocześnie bażyna jest uważana za bardzo przydatną. Jest dobrym lekarstwem na choroby nerek i wątroby.
Hodowcy zazwyczaj uprawiają bażynę jako roślinę ozdobną. Tak więc w projektowaniu krajobrazu stosuje się odmiany takie jak Smaragd, Bernstein, Lucia.
Jagody
Ta roślina ma duże ciemnoniebieskie owoce, które łatwo pomylić z jagodami. Można je odróżnić po wielkości krzewu.Jagody dorastają do 30 centymetrów, podczas gdy jagody mogą osiągnąć 90 centymetrów. Borówka charakteryzuje się wodnistym miąższem o zielonkawym odcieniu. Zbieranie jagód można prowadzić w różnych typach lasów. W większości przypadków roślina występuje na obszarach górskich i na wzgórzach.
Podczas zbierania borówek należy zwrócić uwagę, aby w koszyku z jagodami nie było listków dzikiego rozmarynu. Są uważane za bardzo trujące i mogą powodować omdlenia, zawroty głowy, zwiększoną senność. Przeciwnie, w liściach borówki znajduje się wiele cennych składników. Używa się ich do sporządzania herbat i naparów. Ponadto ten produkt jest często używany w kuchni.
Należy wziąć pod uwagę, że jagody nie są zalecane w czasie ciąży i laktacji. Nie stosuje się go również w żywieniu dzieci poniżej 1,5 roku życia. Jedzenie jagód może wywołać reakcje alergiczne.
Księżniczka
Ta roślina ma inne nazwy. Często nazywana jest kumanika, malina, mamura. Ta bylina osiąga wysokość 30 centymetrów. Z wyglądu liście księżniczki są podobne do truskawek, a owoce przypominają kości.
Opinia ekspertaZareczny Maksym WaleriewiczAgronom z 12-letnim stażem. Nasz najlepszy ekspert ogrodniczy.Zadać pytaniePrzed kwitnieniem na końcach łodyg pojawiają się cienkie pędy. Tworzą pąki. Średnica kwiatów z 5 płatkami wynosi nie więcej niż 2 centymetry. W większości przypadków łodygi kwiatowe są koloru różowego. Czasami są szkarłatne.Uprawa ta występuje głównie na wilgotnych obszarach w pobliżu rzek i jezior. Można go również spotkać na terenach podmokłych iw zaroślach krzewów. Kultura kwitnienia rozpoczyna się w połowie czerwca i trwa 3-4 tygodnie. Zaleca się odbiór księżniczki w sierpniu.
Z wyglądu owoce księżniczki jednocześnie przypominają kość i jeżynę. Charakteryzują się jednak mniejszymi rozmiarami i ciemnowiśniowym kolorem. Smak owoców różni się od innych jagód. Mają nuty ananasa, maliny i brzoskwini.
Kość
To bylina zielna, która osiąga wysokość 30 centymetrów. Krzew ma 2 rodzaje łodyg - krótkie i długie. Na pierwszej odmianie pojawiają się kwiaty i jagody, drugie rozrastają się po ziemi i bez trudu zapuszczają korzenie. Pomaga to ożywić nowe pędy.
Kamienie charakteryzują się trójlistkowymi zielonymi liśćmi, które są pokryte drobnymi włoskami, które działają jak barometr. Roślina potrafi przewidywać pogodę. Dzień przed opadami rozwijają się blaszki liściowe, które zwijają się w tubę z powodu suszy.
Kultura preferuje zacienione lasy polarne i górskie zbocza.Kwiaty zaczynają kwitnąć w środku lata. W tym samym czasie owoce dojrzewają w lipcu i sierpniu. Czerwone jagody rośliny zawierają 4-6 pestkowców. Wizualnie przypominają pestki granatu. Do smaku owoce są czymś pomiędzy wiśnią a granatem.
Malina
Ta roślina dobrze rośnie zarówno na południu, jak i na północy. W warunkach naturalnych maliny żyją w młodych lasach, nad brzegami rzek i na terenach podmokłych. Ta roślina jest uprawiana od dawna. Obecnie istnieje wiele odmian ogrodowych tej kultury. W klimacie północnym uprawa malin ma pewne niuanse, które są związane z warunkami klimatycznymi regionu.
Do uprawy stosuje się specjalne odmiany roślin, które charakteryzują się wczesnością i są odporne na mróz. Remontanty dobrze rozwijają się na północy. Są w stanie rosnąć nawet na jednorocznych pędach i produkować plony przed nadejściem chłodów.Do tej grupy należą takie odmiany jak Eurazja, Herkules, Mały Garbaty.
Jeżyna
Inne nazwy jeżyn to dereza, dubrovka, zhevina. Roślina występuje na południu iw środkowej części kraju. Żyje również na Kaukazie. Ta kultura to kolczasty krzew o wielkości do 3 metrów. Jeżyny charakteryzują się zielonymi liśćmi i zdrewniałymi łodygami. W okresie kwitnienia na roślinie pojawiają się odpowiednie kwiaty w kolorze różowym lub białym, które tworzą pędzle.
W okresie owocowania na krzakach pojawiają się czarne i błyszczące jagody, przypominające maliny. Jednocześnie charakteryzują się bardziej kwaśnym smakiem z cierpkimi nutami. Zbiory dojrzewają w sierpniu-wrześniu.
Jeżyna zawiera dużo witamin C, E, K. Jest również bogata w mangan, potas i magnez. Stosowanie tego produktu usprawnia procesy metaboliczne oraz pomaga wzmocnić układ odpornościowy.Jeżyny zawierają również polifenole, które zapobiegają powstawaniu nowotworów złośliwych. Ponadto umożliwiają zapobieganie pojawianiu się wszelkiego rodzaju mutacji.
Istnieje wiele różnych dzikich jagód, które rosną naturalnie. Aby nie pomylić się z wyborem owoców, ważne jest, aby zrozumieć ich wygląd i cechy wpływu na organizm. Pomoże to uniknąć zatrucia i innych negatywnych skutków zdrowotnych.
