Jak przyciąć czosnek do przechowywania po zbiorach?

Przechowywanie czosnku to dość proste zadanie, ale wymaga pewnej wiedzy. Nieprawidłowo przechowywane warzywo z czasem się pogorszy i będzie musiało zostać wyrzucone. Dlatego przed przechowywaniem należy zapoznać się z tym, jak prawidłowo kroić czosnek do przechowywania i jak prawidłowo przetwarzać czosnek po wykopaniu.

Kiedy usunąć czosnek z ogrodu?

Wielu niedoświadczonych ogrodników nie wie nic o zbiorze czosnku. Zanim zaczniesz zbierać, musisz dowiedzieć się, kiedy zbierać i wyciąć czosnek z ogrodu.

Kalendarz księżycowy jest często używany do określania dat. Dzięki niemu uzyskasz informację o odpowiednim czasie na zbieranie warzyw.A także określ, kiedy wykopać cebulki czosnku, aby były lepiej przechowywane w zimie. Jednak nadal nie można go wykorzystać do określenia dokładnego dnia zbioru warzyw, ponieważ wszystko zależy od daty ich sadzenia.

Aby dokładnie wybrać najodpowiedniejszy czas na wiosenne zbiory, konieczne jest określenie, czy czosnek jest dojrzały. Aby to zrobić, zwróć uwagę na liście rośliny. W dojrzałych warzywach wysychają stopniowo o dwie trzecie. Jeśli zbierzesz niedojrzałe owoce, często zachorują i będą źle przechowywane w zimie.

Ponadto czas zbiorów zależy od rodzaju uprawianego czosnku:

• Wiosna. Jest to odmiana letnia i jesienna, która nie strzela i długo dojrzewa. Czosnek wiosenny jest usuwany z ogrodu, gdy jego liście zaczynają więdnąć i żółknąć.
• Zimowy czosnek. Z nazwy wynika, że odmiana ta nawiązuje do roślin zimowych. Aby określić czas zbierania główek czosnku, dokładnie sprawdź roślinę. Dolne liście dojrzałego czosnku żółkną, a skórka na kwiatostanach stopniowo pęka.Najczęściej ta odmiana w pełni dojrzeje pod koniec lipca lub na początku sierpnia. Nie zaleca się opóźniania zimowego czosnku borem, ponieważ obniży to jakość zebranych plonów. Nieodpowiednio zebrane rośliny przejrzały, powodując rozpadanie się ich głów i niszczenie.

Skąd mam wiedzieć, czy czosnek jest gotowy do zbioru?

Wiadomo, że czosnek nie jest krojony od razu i przed zbiorem należy się upewnić, że jest gotowy.

Aby określić gotowość warzyw do zbioru podczas uprawy i formowania czosnku, w ogrodzie sadzi się jeden krzew kontrolny. Gdy uprawa sadzonek jest zakończona, a warzywo jest w pełni dojrzałe, jego strzałka pęknie, a pod nią będą widoczne łuski i cebulki. To wskazuje na całkowitą gotowość krzaków do kopania do dalszego przechowywania.

Jak prawidłowo sprzątać z ogrodu?

Wiele osób jest zainteresowanych tym, jak prawidłowo zbierać czosnek do przechowywania. Aby stworzyć optymalne warunki do zbierania, trwają przygotowania terenu. Aby to zrobić, podlewanie krzewów i karmienie ich nawozami organicznymi i mineralnymi jest wcześniej zatrzymywane. Zaleca się również częściowe grabienie ziemi z roślin w celu przyspieszenia dojrzewania główek czosnku. Następnie możesz rozpocząć zbieranie.

Czosnek należy zbierać w słoneczne dni, aby nie było brudu na miejscu. Podczas kopania owoce są starannie wykopywane łopatą lub widelcem. Niektórzy nie wiedzą, czy umyć czosnek, gdy wykopujesz go z ziemi. Mycie nie jest konieczne, ale konieczne jest oczyszczenie głowic z przylegającej ziemi. Po wykopaniu wszystkich krzewów, rośliny są ostrożnie układane w stosy do dalszego suszenia.

Kopienie krzaków czosnku, musisz zastanowić się, czy musisz przyciąć pióra po kopaniu. Należy to zrobić po całkowitym wyschnięciu zebranego czosnku.

Jak wysuszyć czosnek po kopaniu?

Przed przycięciem czosnku po zbiorze roślina jest suszona. Aby to zrobić, całe zbiory są usuwane z ziemi i układane na ulicy lub w pomieszczeniu.

Kiedy kroić czosnek podczas suszenia?

Aby dowiedzieć się, jak prawidłowo i kompetentnie kroić czosnek, musisz zdecydować o czasie jego przycinania. Należy to zrobić piątego dnia po rozpoczęciu suszenia. Zabieg usuwania łodygi i korzeni wykonuje się za pomocą ostrego i ostrego sekatora. Głowice cięte są suszone przez kolejne 3-4 tygodnie w dobrze wentylowanym budynku o normalnej wilgotności powietrza.

Aby zrozumieć, że suszenie dobiegło końca, musisz dokładnie przyjrzeć się skórce czosnku. Powinien mieć jednolity kolor i stać się bardziej kruchy niż wcześniej.

Pamięć domowa

Nie każdy ma domki letniskowe i dlatego niektórzy muszą przechowywać warzywa w mieszkaniach. Warzywa można przechowywać na różne sposoby w pokojach, a nawet na korytarzu.

W lodówce

Często do przechowywania plonu po wysuszeniu używana jest lodówka. Korzystając z tej metody, będziesz musiał umieścić obrane główki czosnku w rondelku lub szklanym słoiku i całkowicie wypełnić je olejem roślinnym. Pochłania zapach czosnku i może być stosowany do sałatek ze świeżych warzyw.

W parafinie

Aby czosnek był bardziej miękki i nie psuł się, przechowuje się go w płynie parafinowym. Aby to zrobić, każdą główkę warzywa dokładnie moczy się w płynnej parafinie przez około 10-20 minut. Następnie wyjmuje się je z parafiny i suszy, aby pokryły się powłoką parafinową.Zapobiega parowaniu wilgoci, dzięki czemu plon zachowuje swoją soczystość.

W szklanych słoikach

Przy dużej wilgotności w pomieszczeniu czosnek jest przechowywany w szklanym pojemniku. Podczas korzystania z tej metody przechowywania nieobrane główki czosnku są dodawane do wstępnie wysterylizowanych pojemników. Gdy cała uprawa zostanie rozprowadzona do słoików, są one przykrywane nylonowymi pokrywkami.

W soli

Najczęstszą metodą przechowywania główek czosnku w domu jest używanie soli.

Przed użyciem tej metody warto ustalić, czy przed przechowywaniem należy odciąć korzenie czosnku. Zdecydowanie konieczne, bo to z ich powodu zbiory szybko się psują.

Aby zachować zbiory w zimie, do słoików, na których układa się główki, wlewa się cienką warstwę jadalnej soli. Po rozprowadzeniu warzyw do słoików, na wierzch wylewa się ostatnią warstwę soli o grubości 3 cm.

Zbieranie i przechowywanie czosnku

Oddzielnie należy podkreślić metody przechowywania plonów w piwnicach i na obszarach podmiejskich. W takim przypadku ogrodnicy nie ograniczają się do mieszkania i dlatego mogą korzystać nie tylko z powyższych metod zimowej konserwacji czosnku.

W lnianych torebkach

Niektórzy nie chcą zastanawiać się, jak przetwarzać surowy czosnek przed przechowywaniem i po prostu zostawiają go w lnianych torebkach. Można to jednak zrobić tylko w pomieszczeniach o normalnej wilgotności. W wilgotnych piwnicach, przed umieszczeniem plonów w workach, główki są traktowane solą stołową lub skórką cebuli, która dobrze wchłania wilgoć.

W wiklinowych koszach

W piwnicy czosnek jest przechowywany w specjalnych wiklinowych koszach, które mieszczą 2-4 kg plonu. Ten pojemnik świetnie nadaje się do przechowywania warzyw, ponieważ nigdy się w nim nie psują.

W warkoczach

Doświadczeni hodowcy warzyw, którzy od wielu lat uprawiają i przechowują czosnek, wolą przechowywać czosnek w warkoczach. Takie warkocze można łatwo umieścić w szafie, szafie lub piwnicy. Trwałość czosnku tą metodą zależy od pomieszczenia, w którym będą wisiały warkocze.

Wniosek

Wszyscy ogrodnicy, którzy uprawiają czosnek, stają przed problemem przechowywania zebranych plonów. Aby właściwie przechowywać główki czosnku zimą, należy zapoznać się z cechami metod zbioru i przechowywania.

Zalecane