Rasa świni Duroc: opis i cechy, warunki przetrzymywania, hodowla

Świnie elitarnej rasy Duroc są hodowane na marmurkowe mięso. W nim warstwy tłuszczowe są równomiernie rozmieszczone w tkankach mięśniowych. Ze względu na charakter zawartości tej rasy bardziej opłaca się hodować ją w ciepłych południowych regionach Federacji Rosyjskiej, na Syberii są również rolnicy, którzy hodują świnie Duroc.

Historia rasy świń Duroc

Za tę rasę musisz podziękować rolnikom Ameryki i osadnikom, którzy sprowadzili świnie na kontynent z różnych części świata. W dobie kolonizacji emigranci przybywający do Stanów Zjednoczonych przywozili ze sobą wszelkiego rodzaju zwierzęta domowe.Materiału genetycznego było dużo. Bazą hodowlaną rasy były świnie czerwonoskóre, sprowadzane z Afryki Zachodniej oraz ich krewniacy, którzy przybyli z Europy. Potomkowie współczesnych Duroców mieszkali w Anglii i na francuskich prowincjach. Selekcja ras odbywała się spontanicznie według uznania hodowców.

Dzięki niej późno dojrzewająca rasa o nazwie Jersey pojawiła się w New Jersey, a wcześnie dojrzewająca rasa Duroc w stanie Nowy Jork. Podczas krzyżowania zwierząt tych odmian uzyskano hybrydę czystej krwi.

Już w 1883 roku rasa Duroc-Jersey została oficjalnie zarejestrowana i sklasyfikowana jako tłusta. Cała późniejsza selekcja miała na celu poprawę jakości mięsa. Teraz rasa ma jedną nazwę Duroc, jest uważana za mięso, jest uprawiana na skalę przemysłową w Europie, Chinach i w domu w USA.

Opis i charakterystyka

Nietrudno rozpoznać świnie Duroc po ich oryginalnym kolorze skóry i uszach zwisających nad oczami. U zwierząt nie tylko skóra jest brązowa, ale również włosie jest zabarwione, jego kolor powtarza złotobrązowe odcienie skóry. Kolor jest nierówny, cętkowany, nie ma jasnych podpalaczy o kolorze białym.

Charakterystyka zewnętrzna

Lochy i dorosłe knury mają masywną, proporcjonalną budowę, nogi są proste, stabilne, z wyrazistymi szynkami, głowa duża o osobliwym profilu, gładko wklęsła. Długie wiszące uszy częściowo zakrywają średniej wielkości brązowe oczy.

Skóra pokryta jest grubym włosiem średniej długości. U prosiąt i samic jest lżejszy i nie rośnie tak gęsto jak u knurów. Na łatach skóra jest ciemna, prawie czarna z lekkim niebieskawym odcieniem.

Waga i wymiary

Normalnie silna konstytucja. Suchość i kruchość są uważane za odstępstwo od przyjętych standardów rasy. Świnie są wysokie, nogi długie, grzbiet płaski lub z małym garbem (wygięty w łuk). Okrągła klatka piersiowa jest szeroka.

Siew175240

Płeć	Długość tułowia (cm)	Waga (kg)
Dzik	185	320

Noworodki ważą 1,1-1,6 kg.

Produktywność

Dojrzałość potomstwa 165 dni. Przy średnim dziennym przyroście 700-950 g prosięta do tuczu są utrzymywane do sześciu miesięcy. Po 6 miesiącach całkowita waga młodych zwierząt osiąga 100 kg. Wysoka wczesność to cechy genetyczne rasy plus dobre utrzymanie, obfite karmienie i zbilansowana dieta.Znaczenie

Zabójcze wyjście75-76%Uzysk chudego mięsa57%Grubość tłuszczu14-16mm, na grzbiecie do 18mm

Prosię rasy Duroc przybiera dziennie 300 g. W momencie odsadzenia średnia waga młodych wynosi 14-17 kg.

Wady i zalety

Druga największa liczba zwierząt gospodarskich na świecie nie pozwala wątpić w zalety rasy, ale świnie Duroc mają również wady.

Właściwości dietetyczne i specjalny smak mięsaW regionach północnych koszty utrzymania świń rosną zwierzęta spędzają większość czasu w chlewie Spokojne usposobienie, dorośli nie wykazują agresjiWydajność jest w 100% zależna od diety, gwałtownie spada przy niskiej zawartości białka w paszyLochy mają dobrze rozwinięty instynkt macierzyński, co ułatwia opiekę nad nowo narodzonym potomstwem Skłonny do nieżytu nosa

Korzyści rasy	Wady rasy
Z ekonomicznego punktu widzenia korzystne w ciepłym klimacie, zwierzęta pracują przez całą dobę	Niska płodność – maksymalnie 20 prosiąt rocznie, zamiast 30, jak w inne rasy

Warunki zwierzęce

Hodowla rasy Duroc jest opłacalna ekonomicznie w regionach o ciepłym klimacie. Dopóki średnia dzienna temperatura powietrza nie spadnie poniżej 10 °C, świnie są trzymane na pastwisku . W warunkach naturalnych zwierzęta aktywnie się poruszają (poprawia to jakość mięsa), znajdują dodatkowe pożywienie.

W okresie letnim wybiegi są wyposażone w szopy, w których świnie uciekają przed intensywnym upałem. Aby zapobiec przegrzaniu, skórze i innym chorobom, urządza się miejsca do kąpieli w płynnym błocie. Zimą świnie Duroc potrzebują suchej ściółki. Zagrzebują się w nim w nocy iw ciągu dnia podczas odpoczynku. W chlewni jedno dorosłe zwierzę potrzebuje powierzchni 5 m².

Funkcje karmienia

Aby prosięta szybko przybrały na wadze, otrzymują paszę zawierającą białko. W skład diety wchodzą produkty mleczne oraz mąka pochodzenia zwierzęcego (kości, ryby, krew).Latem żerują 2 razy, zimą 3 razy. Na 1 kg wzrostu zużywa się 4 jednostki paszy. Podstawa diety wysokobiałkowej Duroc:

• rośliny strączkowe;
• silos;
• ziemniak;
• odpady żywnościowe;
• maślanka;
• surowica;
• wstecz;
• buraki.

Procentowa zawartość owsa, jęczmienia i kukurydzy w paszy jest niska. Uprawy zbóż przyczyniają się do wzrostu warstwy tłuszczu, co pogarsza jakość mięsa, zmniejsza jego plon. Gdy jest to opłacalne, hodowcy sami przygotowują paszę, w przeciwnym razie młode zwierzęta są tuczone specjalistyczną mieszanką paszową.

Hodowla

Nie opłaca się hodować rasy Duroc na sprzedaż ze względu na niską płodność loch. W jednym potomstwie jest tylko 8-10 prosiąt, na rok jedna locha przynosi od 16 do 20 młodych. Rolnicy kojarzą osobniki dojrzałe płciowo, aby zwiększyć wielkość stada.

Rykowisko trwa 2 dni, knur jest wpędzany do kojca dwukrotnie. Jeśli krycie było udane, po 15 i pół tygodnia locha rodzi. W ciąży ma zapewnione odpowiednie warunki:

• świeże powietrze (otwarty padok);
• odżywianie wzbogacone;
• oddzielne stoisko w ostatecznych warunkach.

Żywotność prosiąt Duroc jest wysoka. 93-95% całego potomstwa przeżywa. Lochy mają mało mleka, więc młode zwierzęta są najpierw karmione mlekiem krowim, potem zaczynają dawać zboża, rośliny okopowe, witaminy. Po 1-1,5 miesiąca prosięta przechodzą do samodzielnego karmienia , odsadzony od lochy.

Choroby i ich leczenie

Problemy zdrowotne u prosiąt pojawiają się, gdy naruszane są zasady trzymania. Najczęstszą chorobą rasy jest zanikowy nieżyt nosa. Choroba jest rozpoznawana po charakterystycznych objawach:

• kichanie, parskanie, sapanie;
• łzawica;
• zaczerwienienie białek oczu;
• wyładowanie z nozdrzy.

Zwierzęta szybko wracają do zdrowia, ale tracą na wadze, gdy są chore. Te same objawy występują w przypadku zapalenia płuc oskrzeli, leczy się je lekami przez weterynarzy. Hodowcy zwierząt gospodarskich samodzielnie radzą sobie z zanikowym nieżytem nosa: oczyszczą nozdrza ze strupów, przemyte słabym roztworem nadmanganianu potasu, wkroplono antybiotyk, nasmarowano nos wazeliną, prosięta wdychano terpentyną, ichtiolem.

Perspektywy hodowli w Rosji

Na terytorium Rosji jest niewiele gospodarstw zajmujących się hodowlą świń rasy Duroc, więc trudno jest znaleźć i kupić prosięta tej rasy. Rolnicy hodują świnie hodowlane na własne potrzeby, poprawiają jakość swojego inwentarza poprzez krzyżowanie innych ras z Duroc.

Możesz kupić świnię rasową w wyspecjalizowanych kompleksach. Jego pochodzenie musi być potwierdzone odpowiednim certyfikatem. Prosięta sprzedawane są za 20 USD, świnie hodowlane za 200 USD.

Zalecane