Produkcja mleka krowiego jest określona: jakie czynniki wpływają na wskaźniki produktywności

Wydajność krów mlecznych mierzy się ilością mleka otrzymanego w okresie laktacji. Zdolność laktacyjną krów dzieli się na cztery typy produktywności: stale wysoka, niestabilna wysoka, gwałtownie spadająca i stale niska. Metodą określania produkcji mleka u krów są kontrolne pomiary wydajności mleka.

Jak określić produkcję mleka krowy

Średni czas trwania laktacji krowy wynosi 240 dni. Produktywność szacowana jest na podstawie wydajności mleka w całym okresie lub poszczególnych jego segmentach. Częściej stosowano metodę oceny dla pełnej laktacji.Pomiary kontrolne wykonuje się co 10 dni, a następnie oblicza się średnią. Mniej dokładnym sposobem pomiaru jest najwyższa wydajność mleka w ciągu dnia. Otrzymaną liczbę mnoży się przez liczbę dni, które składają się na czas trwania laktacji.

W rasach o kierunku mlecznym i mieszanym, wydajność mleka jest zawsze wyższa niż w przypadku mięsa. Maksymalną produktywność obserwuje się w ciągu dwóch miesięcy po wycieleniu. Zależność między wydajnością mleczną krów a czasem ich laktacji w gospodarstwie hodowlanym przedstawiono w tabeli: Pierwszy

Drugi Trzeci 90788789365 dni10507

Czwarty			Mleko
(w kilogramach)	305 dni	9091	9091
		10879	10864	10518

Zdolność krowy do mleczania kształtuje się w wyniku interakcji dziedziczności i warunków bytowych. Dziedziczona jest również zawartość tłuszczu i białka w mleku. Ale przy sprzyjających lub niesprzyjających czynnikach zewnętrznych odziedziczone cechy poprawiają się lub pogarszają.

Czynniki wpływające na wydajność

Wydajność mleka i jego jakość zależą od rasy, cech fizjologicznych, mikroklimatu w pomieszczeniu i diety zwierząt. Wczesna produkcja mleka w hodowli jest korzystna, ponieważ przypuszczalnie prowadzi do zwiększenia korzyści ekonomicznych i szybkiego zwrotu kosztów hodowli zwierząt. Ale często rekordy są napędzane przez osobowość, a nie wczesną inseminację i laktację.

Rasy krów

Wskaźniki zawartości tłuszczu w mleku różnią się w zależności od kierunku rasy:

• mleko - 3,5-3,8 procent zawartości tłuszczu, wydajność - 5000-7000 litrów rocznie;
• mieszane - zawartość tłuszczu 3,8-4 procent, roczna objętość wynosi 4500-5500 litrów;
• mięso - zawartość tłuszczu sięga 4,5 procent, wydajność - 1200-2000 litrów mleka rocznie.

Niska wydajność mleczna krów mięsnych wynika z cech fizjologicznych. Posiadają małe wymię, przeznaczone tylko do karmienia cieląt, krótki okres laktacji. Ale mleko ma najwyższą zawartość tłuszczu.

Wiek zwierząt

Produkcja mleka wzrasta do czterech lub pięciu lat i spada po sześciu. Krowa wycieliła się po raz pierwszy w wieku dwóch lat. Wydajność mleka w pierwszej laktacji wynosi 80 proc. W wieku czterech lat sięga stu procent. W wieku ośmiu lat wydajność spada o 6 procent.

Wczesne zapłodnienie ma negatywny wpływ na rozwój cieląt. Dzieci rodzą się małe i produkują małą siara.

Masa ciała krowy

Waga krów wpływa na wydajność mleka.Średnia waga bydła mlecznego podczas pierwszej laktacji powinna wynosić 400 kilogramów. Z wiekiem masa może wzrosnąć i wynosić 500 kilogramów. Jednak duża masa ciała jałówek z pierwszego cieląt nie wpływa na wielkość mleczności po ocieleniu. Wpływ kategorii wagowej jest powiązany z doborem jałówek wagowo do pierwszego krycia. Również kryterium wyboru do inseminacji jest wysoki wzrost.

Karmienie i konserwacja

Podczas ciąży, rozruchu iw pierwszych miesiącach laktacji krowa potrzebuje zbilansowanej diety bogatej w białko i wapń. Ciało zwierzęcia otrzymuje wystarczającą ilość energii. W rezultacie mleko zawiera więcej białka i tłuszczu. Karmienie kiszonką i świeżym sianem w porze suchej zwiększa wydajność.

Czynniki fizjologiczne są ze sobą powiązane. Prawidłową wagę do inseminacji i laktacji osiąga się dzięki dobremu żywieniu cieląt. Prawidłowe żywienie rozwija żołądek, dzięki czemu zwierzęta przyswajają więcej pokarmu, szybko przybierają na wadze i wykazują wysoką produkcję mleka.

Na produkcję mleka wpływa sposób utrzymywania bydła. Krowy na uwięzi zużywają mniej paszy i produkują więcej mleka. Wysoka wilgotność i brak ruchu podczas przeciągania zmniejszają produktywność. Najlepszą wydajność obserwuje się u krów na pastwisku lub na pastwisku.

Data pierwszej inseminacji

Krowy dojrzewają w wieku 10 miesięcy. Ale szesnasty miesiąc jest uważany za sprzyjający czas do inseminacji. W młodszym wieku pojawiają się trudności z rodzeniem płodu i porodem. W rezultacie pierwsza laktacja jest niska i może towarzyszyć jej opóźnienie w łożysku.

Gotowość do krycia zależy również od wagi krowy. W przypadku braku masy inseminacja zostaje przełożona na późniejszy termin.

Czas schnięcia

Aby utrzymać wysoką wydajność mleczną, dojenie należy przerwać przed wycieleniem. U krów wcześniej wycielonych wodowanie rozpoczyna się 50 dni przed wycieleniem, u jałówek z pierwszego cieląt - 60 dni przed. Brak okresu zasuszenia wyczerpuje ciało krowy. W efekcie po wycieleniu wydajność mleka spada o 25-40 proc. Zbyt długi okres suchy zmniejsza wydajność o 15 procent.

sezon porodowy

Podczas wypasu na wiosnę rodzą się cielęta. Latem zwierzęta jedzą świeżą trawę i otrzymują niezbędne witaminy. Zwiększa się również wydajność mleka po ocieleniu zimowym. W przypadku trzymania boksów cielęta rodzą się w ciągu roku. Taka organizacja życia zwierząt wiąże się z brakiem miejsca na utrzymanie dużej liczby noworodków. Niemożliwe jest również zatrzymanie przenośnikowej produkcji mleka i zapewnienie całemu inwentarzowi okresu zasuszenia.

Wydajność krów roślin hodowlanych utrzymuje się na tym samym poziomie przez cały rok i nieznacznie spada zimą. Aby utrzymać wysoką wydajność mleczną, zwierzęta otrzymują pożywną paszę przez cały rok, przestrzegają harmonogramu krycia i wycielenia.

Zdrowie

Choroby, które zmniejszają wydajność mleka:

• urazy kończyn;
• zaburzenia reprodukcji;
• gruźlica;
• zapalenie sutka.

Utrata produkcji mleka z powodu nieleczonych patologii wynosi 10-50 procent. Najczęściej zapalenie sutka prowadzi do zmniejszenia produkcji mleka. Choroba występuje w przypadku zarażenia infekcją bakteryjną w wyniku niewłaściwego doju i niekorzystnych warunków. Mleko krów z zapaleniem wymienia nie nadaje się do spożycia przez ludzi i zwierzęta ze względu na zawartość zanieczyszczeń i bakterii. Ale dojenie nie jest przerywane, ponieważ bardzo trudno jest później ponownie doić krowę.

Rozprzestrzenianie

Laktacja jest zwiększana na różne sposoby. Dystrybucja obejmuje prawidłową organizację życia zwierząt w ciągu roku:

• odchów cieląt;
• przygotowanie jałówek do porodu;
• przestrzeganie harmonogramu i norm żywieniowych w czasie ciąży i po porodzie;
• prawidłowa technika doju.

Dojenie krowy rozpoczyna się czternastego dnia po wycieleniu i trwa sto dni. W tym czasie zwierzę otrzymuje więcej pokarmu. Recepcja nazywa się zaliczką. Stosuje się go tak długo, jak długo wzrasta wydajność mleka. Następnie suplementacja diety głównej jest stopniowo wycofywana.

Warunki przechowania

Zwierzęta muszą mieć zapewniony komfortowy mikroklimat. Przeciągi, hałas i wilgoć niekorzystnie wpływają na wydajność mleka. Komunikacja wpływa również na produkcję mleka. Krowy, które się widzą i komunikują, produkują więcej mleka. W zagranicznych gospodarstwach podczas dojenia włączony jest akompaniament muzyczny. Muzyka współczesna i klasyczna poprawia również produkcję mleka.

Opieka

Niską wydajność mleczną obserwuje się u zwierząt, które rzadko są czyszczone. Umyj wymię ciepłą wodą przed i po udoju. Smoczki pokryte mlekiem zbierają bakterie z brudnej pościeli. W rezultacie rozwija się zapalenie sutka. Czystość w boksie, czyste wymiona i ręce dojarek zwiększają ilość mleka. Zwierzęta muszą być wyprowadzane na spacer. Za najlepszą opcję mieszkaniową uważa się swobodny wypas latem i prowadzenie boksów z krótkimi spacerami zimą.

Liczba dojów

Wymię jest organem miąższowym, który nieprzerwanie produkuje mleko. Płyn gromadzi się i naciska na tkanki wewnętrzne. Gdy komory wymion są pełne, produkcja mleka zatrzymuje się i jest ono ponownie zasysane.

Wielkość produkcji zależy od pojemności wymienia. W rasach mięsnych jest mały, więc częstotliwość dojenia ma niewielki wpływ na ilość mleka. Krowy mleczne zaleca się doić 2-3 razy dziennie lub częściej, ale w regularnych odstępach czasu.Liczba dojów może być zwiększona, ale nie zmniejszona. W przeciwnym razie objętość mleka zmniejsza się o 15 procent. Przy rocznej produkcji przekraczającej dwa tysiące litrów przejście na dój dwukrotny zwiększa objętość mleka o 10 procent.

Liczba dojów nie zawsze musi być zwiększana. Rejestrowano rekordy produktywności przy dwukrotnym udoju. Ważne jest przestrzeganie techniki podczas ręcznego odciągania mleka. Delikatne ruchy masujące poprawiają krążenie krwi i przepływ mleka w wymieniu, przyczyniają się do jego całkowitego opróżnienia.

Cechy zwierząt

Czas trwania laktacji i produkcja mleka dla każdej krowy są indywidualne i mogą się różnić u zwierząt tej samej rasy w równych warunkach. Reakcja na częstotliwość doju zależy od indywidualnych cech.

Kształt wymienia i szybkość przepływu mleka wpływają na ilość mleka. Mleko jest szybko dekantowane przez aparat u krów z zaokrąglonym wymieniem w kształcie miseczki lub z podłużnym wymieniem w kształcie kadzi. Zwierzęta o kóz i prymitywnym kształcie wymienia są dojone ręcznie ze względu na niską wydajność mleka.

Dziedziczność, warunki bytowe, cechy wzrostu i rasy mają większy lub mniejszy wpływ na produkcję mleka w różnych stadach. Dlatego w celu zwiększenia wydajności mleka konieczne jest zbadanie zależności między czynnikami zewnętrznymi i wewnętrznymi w każdym konkretnym gospodarstwie.

Zalecane