Wino z zielonego orzecha włoskiego: przepisy i jak je przechowywać

Receptury na wino z zielonego orzecha włoskiego są zróżnicowane. Ten napój alkoholowy charakteryzuje się przyjemnym smakiem i niezwykłym aromatem. Ma bogaty czarny kolor. Jednocześnie w smaku wyczuwalne są wyraźne nuty taninowe, podobne do starzenia w beczkach. Aby napój odniósł sukces, ważne jest, aby wybrać odpowiednie surowce i ściśle przestrzegać technologii przygotowania.

Subtelności gotowania

Właściwie wyprodukowane wino orzechowe ma szereg korzyści zdrowotnych. Pomaga wzmocnić układ odpornościowy, rozszerza naczynia krwionośne, działa bakteriobójczo i radzi sobie ze stanami zapalnymi.Jednocześnie ważny jest dobór odpowiednich surowców i przestrzeganie technologii przygotowania napoju. Aby uniknąć zanieczyszczenia pleśnią lub patogenami, ważne jest, aby używać sterylnych pojemników i narzędzi do wina.

Wszystkie naczynia należy wycierać suchą szmatką. Zaleca się dokładne umycie rąk przed kontaktem z brzeczki.

Dobór i przygotowanie składników

Wino zaleca się przygotowywać z młodych zielonych orzechów. Powinny być zebrane w lipcu. Woda musi być filtrowana. Nie bez znaczenia jest użycie drożdży winiarskich. Dzięki nim wino dobrze się bawi i nabiera przyjemnego aromatu. Jednocześnie gotowy napój nie ma zapachu chleba, jak przy użyciu zwykłych drożdży.

Ważne jest, aby zwracać uwagę na czas zbiorów. Jeśli zrobisz to zbyt wcześnie, napój będzie wodnisty. Zbyt dużo tanin dostanie się do produktu, jeśli owoce zostaną zebrane późno.

Przepisy na wino orzechowe

Dzisiaj znanych jest wiele przepisów na wino orzechowe. Jednocześnie dozwolone jest przygotowywanie napojów alkoholowych z dojrzałych lub zielonych owoców.

Z dojrzałych

Aby otrzymać ten napój, będziesz potrzebować:

• 30-40 niełuskane orzechy włoskie;
• 1 litr wódki;
• 500 gramów cukru;
• 500 mililitrów wody;
• 3 goździki;
• 1 laska cynamonu.

Aby smak napoju był bardziej oryginalny, dopuszcza się dodanie do kompozycji innych mieszanek orzechowych. Najwygodniej jest mielić surowce za pomocą maszynki do mięsa. Pomoże to uzyskać odpowiednią konsystencję. Aby zrobić wartościowy napój, warto połączyć orzechy z wodą i dodać wódkę. Dokładnie wymieszaj, szczelnie zamknij i pozostaw do zaparzenia przez 1 miesiąc.

Następnie przecedź kompozycję przez gazę. Pomoże to w jak największym stopniu usunąć osad z mieszaniny. Jeśli na tym etapie pojawią się trudności, zaleca się użycie cienkiej silikonowej rurki. Ważne jest, aby nie dotykać dna pojemnika z winem.

Następnie musisz wymieszać cukier z wodą, aby uzyskać słodki syrop. Musi być połączony z naparem orzechowym i szczelnie zamknięty. Pozostaw na 2 tygodnie do zaparzenia. Dzięki temu możliwe będzie uzyskanie pysznego wina stołowego, które harmonijnie łączy moc i słodycz. Napój jest ciemnobrązowy i przypomina kolor drewna. Obecność przypraw w kompozycji pomaga w pełni wydobyć orzechowe nuty. To wino zaleca się podawać schłodzone.

Z zielonego

Aby zrobić to wino będziesz potrzebować:

• 10 zielonych orzechów;
• 1 litr wódki;
• 100 gramów cukru.

Najpierw należy wziąć połowę orzechów włoskich, włożyć do szklanego pojemnika i dodać wódkę.Zamknij szczelnie i pozostaw do zaparzenia. W rezultacie mieszanina powinna stać się ciemnobrązowa. Odcedź kompozycję i wlej do nowego pojemnika. Do pozostałych orzechów dodać cukier i dokładnie wymieszać. Należy go pozostawić do całkowitego rozpuszczenia. Zajmie to około 2-3 tygodni.

Gotowy syrop należy wymieszać z odcedzoną nalewką i odstawić napój na tydzień w chłodne miejsce. Gotowe wino wlać do butelek i szczelnie zamknąć. Przechowuj produkt w chłodnym miejscu, okresowo degustując.

Ten przepis daje napój o jasnym kolorze ze świeżymi nutami na podniebieniu. Aby wzmocnić smak, przed wypiciem zaleca się dodanie odrobiny soku z cytryny do kieliszka wina. Ten napój można dodać do kawy. Można go również mieszać z innym alkoholem. Pomaga to uzyskać niezwykłe kombinacje smakowe.

Możesz również użyć następujących składników:

• 50 zielonych orzechów;
• 20 litrów wody;
• 8 gramów drożdży winnych;
• 3 kilogramy cukru.

Rozkruszone orzechy należy wymieszać z wodą i cukrem. Oddzielnie rozcieńczyć drożdże winne w wodzie i dodać do masy orzechowej. Zamknąć pojemnik uszczelnieniem wodnym i pozostawić do fermentacji na 1-1,5 miesiąca. Gotowy napój odcedź i przelej do butelek.

Dalsze przechowywanie gotowego produktu

Gotowy produkt zaleca się przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu. W tym celu odpowiednia jest piwnica lub lodówka. Przechowuj wino orzechowe w zamkniętym pojemniku. Okres przechowywania napoju wynosi 3 lata.

Wino z zielonych orzechów ma przyjemny smak i niezwykły aromat. Aby przygotowanie napoju zakończyło się sukcesem, ważne jest ścisłe przestrzeganie technologii i proporcji składników.

Zalecane