Miód musztardowy: skład i kolor, użyteczne właściwości i przeciwwskazania

Miód musztardowy to pyszny produkt o wyraźnych właściwościach leczniczych. Kompozycja zapobiega przedwczesnemu starzeniu się organizmu, aktywuje regenerację komórek, wzmaga popęd seksualny. Przy pomocy produktu możliwe jest nasycenie organizmu cennymi minerałami i witaminami. Dodatkowo znalazła zastosowanie w kosmetologii, gdyż pomaga zwiększyć elastyczność skóry, oczyszcza ją i regeneruje.

Opis i różnice

Pszczoły robią miód z różnych odmian musztardy. Jednak najpopularniejsze odmiany to odmiany białe i czarne.Rezultatem jest piękny, jasnozłoty produkt. Czasami znajduje się prawie biały nektar. Po skrystalizacji miód musztardowy rozjaśnia się i nabiera kremowego odcienia. Jednak czasami pojawiają się w nim żółtawe nuty.

W miodzie brak charakterystycznej dla musztardy ostrości. Produkt dość słodki, ale nie mdły. Spodoba się osobom, które nie przepadają za mocną słodyczą lub zbyt wyraźnym posmakiem. Nektar ma lekki i delikatny aromat. Musisz to powąchać, żeby to poczuć.

Skład i kaloryczność miodu musztardowego

Skład różni się znacznie w zależności od odmiany roślin miododajnych, okresu zbioru, klimatu w regionie. W tym przypadku główne komponenty to:

17-19% wody;
85% cukry - cukry, fruktoza, glukoza;
1,5% aminokwasy, białka, enzymy, dekstryny;
1,3% witamin i kwasów;
1-1,2% minerałów.

Maksymalna ilość użytecznych składników jest obecna w pyłku roślin miodowych. Nasyca masę użytecznymi mikro i makroelementami. Wśród nich warto wyróżnić następujące:

wapń;
aluminium;
potas;
magnez;
chrome;
krzem;
jod;
żelazko;
sód.

Produkt zawiera również wiele witamin - A, PP, C, B, D. Nektar musztardowy ma wysoką wartość energetyczną. 100 gramów produktu zawiera około 300 kilokalorii.

Przydatne właściwości miodu

Kompozycja jest bardzo zdrowa. Dzięki niemu możesz osiągnąć następujące wyniki:

oczyść organizm ze szkodliwych substancji i toksyn;
leczyć patologię stawów;
zarządzaj cukrzycą;
pozbądź się kaszlu;
poprawa stanu w chorobach układu nerwowego;
normalizuj czynność nerek;
wzmacnia odporność.

Ponieważ zawiera dużo jodu, pomaga usprawnić pracę układu hormonalnego. Produkt doskonale leczy problem wola i eliminuje inne patologie tarczycy.

Przydatne jest stosowanie substancji na przeziębienia. Charakteryzuje się wyraźnymi właściwościami przeciwgorączkowymi, moczopędnymi i napotnymi. Ponadto środek wzmacnia układ odpornościowy i pomaga radzić sobie z zapaleniem oskrzeli i płuc.

Taki miód można dodać do kosmetyków. Ma wyraźne właściwości przeciwutleniające i zapewnia skórze zauważalny efekt odmładzający. W swojej naturalnej postaci produkt stosowany jest jako część różnych maseczek. Pomaga uporać się z zaczerwienieniem, łuszczeniem, trądzikiem na skórze.

Kolejnym wskazaniem do stosowania produktu jest patologia układu sercowo-naczyniowego. Zawiera wiele witamin, enzymów i aminokwasów. Zapewniają rozrzedzenie krwi i poprawiają krążenie krwi. Dla osób z cukrzycą produkt może być stosowany jako alternatywa dla cukru.

Ten produkt pszczeli jest bardzo zdrowy dla dzieci. Aby nasycić organizm niezbędnymi substancjami wystarczy dosłownie 1 łyżka produktu.

Gdzie aplikować

Produkt posiada dużą liczbę wskazań do stosowania. Należą do nich:

choroby serca i naczyń krwionośnych;
patologie przewodu pokarmowego;
zaburzenia krążenia;
patologie stawowe;
osłabienie odporności;
niedobór witamin;
zmiany tarczycy;
zmęczenie;
zaburzenia nerwowe;
stany depresyjne.

Poza tym nektar z gorczycy jest aktywnie wykorzystywany przez kosmetologów. Jest częścią różnych maseczek, peelingów i kremów. Poprawiają koloryt skóry właściwej, przyspieszają gojenie się ran, eliminują stany zapalne i niszczą bakterie chorobotwórcze.

Zasady i warunki przechowywania

Miód ma nieograniczony okres trwałości. Jednak jego użyteczność z czasem maleje. Dlatego nektar nie może być przechowywany przez długi czas. Po sześciu miesiącach staje się mniej użyteczny. Ale z zastrzeżeniem pewnych zasad, cenne składniki można przechowywać przez 10-12 miesięcy.

W takim przypadku muszą być spełnione następujące warunki:

suche i ciemne miejsce;
temperatura od 0 do +5 stopni;
ochrona przed bezpośrednim dostępem tlenu;
pojemnik obojętny - szklany lub drewniany.

Jak odróżnić od podróbki?

Nektar musztardowy ma idealny złoty kolor. Czasami w sklepach pojawiają się przezroczyste tekstury z lekkim zażółceniem. Długotrwałe przechowywanie zmienia odcień. W takim przypadku miód staje się kremowy lub jasnożółty.

Ważny jest również smak produktu. Powinno być obficie słodkie. Ponadto produkt posiada delikatny kwiatowy aromat, typowy dla preparatów z ziół polnych.

Jednak główną cechą miodu musztardowego jest aktywność krystalizacji. Produkt niemal natychmiast po zebraniu traci płynną konsystencję. A po 7-10 dniach nabiera specjalnej drobnej struktury z dużą liczbą kryształków cukru. Kilka tygodni po odciąganiu kompozycja staje się całkowicie gęsta.

Przeciwwskazania i szkody

Mimo oczywistych zalet miód musztardowy ma również szereg przeciwwskazań. Nie należy go stosować przy nietolerancji na produkty pszczele i skłonności do alergii.Szczególną ostrożność powinny zachować osoby chore na cukrzycę. Węglowodany zawarte w nektarze szybko dostają się do krwiobiegu, powodując wzrost poziomu cukru. Ponadto produkt jest przeciwwskazany u kobiet w ciąży i małych dzieci.

Miód musztardowy jest uważany za smaczny i zdrowy produkt, który zawiera wiele cennych składników i poprawia zdrowie. Jednocześnie ważne jest, aby prawidłowo go stosować, biorąc pod uwagę główne zalecenia specjalistów.