Pasternak: uprawa i pielęgnacja na otwartym polu, sadzenie nasion przed zimą

Ta roślina okopowa jest niezastąpionym dostawcą witamin, węglowodanów i związków mineralnych. Rośnie w łóżkach na prawie każdej działce gospodarstwa domowego. Ale uprawa pasternaka z nasion ma wiele niuansów, dzięki którym można uzyskać duże i smaczne rośliny okopowe.

Opis zakładu

Nazwa pochodzi od pastus - tłumaczone z łaciny "jedzenie", "jedzenie", "odżywianie". Roślina uprawna z rodziny selerów lub parasolek. Pochodzi z krajów śródziemnomorskich.

Jest krewnym pietruszki, marchwi, ale różni się kolorem korzenia - nie pomarańczowym, ale białym lub kremowym. Smak rośliny okopowej jest słodkawy, wysoko ceniony za swój aromat.

Pasternak ma duże, intensywnie zielone liście, pojedyncze lub podwójnie pierzaste, podobne do liści selera, o delikatnym zapachu i cierpkim smaku. Łodyga rozgałęziona, wewnątrz pusta. Korzeń palowy, pogrubiony, zaokrąglony lub stożkowy. Kwitnące pędy z żółtymi kwiatami w postaci parasoli pojawiają się w drugim roku w połowie lata. Wszystkie części rośliny zawierają od 0,3 do 3,5% olejku eterycznego.

Jako „zimowe” warzywo pasternak jest przechowywany w piwnicach i jest doskonałym źródłem witamin. Roślina okopowa zawiera białka, węglowodany, tłuszcze, błonnik.

Uważaj! Pasternak - doskonała roślina miodowa, pokarm dla ptaków i zwierząt - poprawia smak mięsa i mleka.

Popularne odmiany pasternaku

Istnieje wiele rodzajów tej uprawy ogrodowej. Między sobą różnią się przede wszystkim postacią roślin okopowych. Odmiany o okrągłych owocach są uważane za bardziej odporne. Jeśli chodzi o daty dojrzewania, można sadzić pasternak wczesny, w połowie sezonu i późny.

Najpopularniejsze odmiany:

Okrągłe. Odnosi się do początku. Różni się białą, pachnącą miazgą. Roślina okopowa jest okrągła, osiąga masę 180 gramów.
Bocian biały. Odmiana średniosezonowa, wysokoplenna. Dojrzewanie trwa 116 dni. Sama roślina okopowa ma kształt stożka i waży około 100 gramów. Soczyste, smaczne, dobrze się przechowuje.
Borys. Dojrzewa 120 dni. Miąższ kremowy, jędrny, soczysty.
Guernsey. Zebranie zbiorów zajmuje 10 dni. Aby nasiona wykiełkowały, wystarczy, że na zewnątrz jest + 2 ^{oС. Stożkowe warzywa korzeniowe z kremowym, soczystym miąższem.}
Gladiator. Gatunek w połowie sezonu, charakteryzujący się produktywnością i szybkim wzrostem. Warzywo ma słodki smak i biały miąższ. Średnia waga rośliny okopowej wynosi -150 gramów.
Hormon. Odmiana wczesna, dojrzewająca około dwóch i pół miesiąca. Waży 120 gramów. Biały miąższ jest bardzo pachnący.
Delikatność. Wygląd w połowie sezonu. Roślina okopowa jest okrągła, duża. Masa jednego przekracza 300 gramów. Miąższ jest biały z zażółceniem.
Kulinarnie. Gatunki wcześnie dojrzewające, plon można uzyskać w 90 dni. Sama roślina okopowa jest okrągła, lekko spłaszczona. Jego waga może osiągnąć 150 gramów. Miąższ mało soczysty, szarawy. Ma jasny aromat.
Student. Późna odmiana. Dobra tolerancja na suszę. Roślina okopowa rośnie 25 centymetrów. Struktura biała, pachnąca.

Oprócz powyższego istnieją inne, hybrydowe gatunki i odmiany obcego pochodzenia. Każda kultura, a wśród nich pasternak, uwielbia komfortowe warunki. To znaczy optymalna wilgotność, temperatura, nawóz, rozluźnienie. Odpowiedzialna uprawa zapewni obfite zbiory wysokiej jakości roślin okopowych.

Uprawa pasternaka

Pasternak to roślina dwuletnia: nasiona są płaskie, okrągłe i jasnobrązowe, wielkości około 5 mm. Po wysianiu w otwartym terenie daje rośliny okopowe, z których w następnym roku ponownie uzyskuje się nasiona. Materiał siewny zachowuje żywotność przez około dwa lata.

Możesz zostawić kilka korzeni pasternaku na zimę w ziemi do wiosny, bez odwiedzania daczy. Taka agrotechnika gwarantuje, że wraz z nadejściem upałów szybko ucieszą się soczystą zielenią, która w czerwcu zakwitnie małymi żółtymi kwiatkami w parasolkach. Następnie pojawiają się ziarna, które są zbierane aż do zrzucenia, gdy dojrzewają. Pasternak można ponownie wyhodować z nasion na przyszły rok.

Sadzenie pasternaka

Tę użyteczną roślinę wysiewa się na wcześniej przygotowane miejsce przed zimą do 15 października. Nasiona (kilka sztuk) zakopuje się w płytkich (około 4 cm) dołkach, oddalonych od siebie o 10 cm. Między rzędami stoją 40 cm, pędy pojawiające się na wiosnę są przerzedzone - wybierają najsilniej wyglądającą roślinę, która pozostała.

Czas siewu nasion

Wysiewa się nasiona zaraz po rozmrożeniu ziemi – najczęściej w kwietniu, ponieważ jest to roślina mrozoodporna.Eksperci sugerują moczenie nasion przed siewem w ciepłej wodzie - do 2 dni, zmieniając płyn w miarę ochładzania, a następnie wysuszyć. Po wysianiu nasiona przykrywa się ziemią, podeptuje i podlewa. Kiełkowanie spodziewane jest przez około trzy tygodnie.

Ponieważ rośliny okopowe dojrzewają długo, ogrodnicy często uprawiają pasternak z siewek zasianych w marcu, a następnie posadzonych na otwartym terenie do połowy maja. Pasternak jest wrażliwy na przesadzanie, dlatego nasiona 2-3 sztuk sadzi się w doniczkach papierowych lub torfowych, lekko przykrywa niewielką warstwą gleby na podłożu torfowym i przykrywa folią.

Uprawy są codziennie wentylowane - film przesuwany jest o około kwadrans. Czasami uprawiane sadzonki wymagają dodatkowego oświetlenia. I wymaga podlewania: ostrożnie zwilż glebę - unikając stagnacji wilgoci.

Porada! Po pojawieniu się dwóch liści w kiełku, uszczypnij dodatkowe w doniczce, nie usuwaj ich, aby uniknąć uszkodzenia korzenia najsilniejszej rośliny.

Wymagania dotyczące podłoża

Pasternak uwielbia słoneczne łóżka i toleruje półcień. Wymagana jest gleba piaszczysta i lekko gliniasta o odczynie obojętnym, bogata w próchnicę. Gleby kwaśne należy traktować wapnem. Najlepsze zbiory pasternaku pochodzą z cebuli, kapusty, buraków, ziemniaków, pomidorów, cukinii i dyni.

Przygotowanie do lądowania

Gleba na pasternak przygotowuje się w następujący sposób: jesienią wykopują się, nawożąc zgniłym obornikiem (pół wiadra na 1 m²). Wiosną kopanie powtarza się, wyrównuje i tworzy wysokie łóżko dla sadzonek. Kiełki można sadzić w specjalnych zagłębieniach na wysokość doniczki torfowej, odległość między dołkami ok. 10 cm, między rzędami pozostaje ok. 40 cm. Grządkę należy podlać.

Dbanie o pasternak

Podczas pracy z pasternakiem należy pamiętać, że w upale roślina wydziela olejek eteryczny z efektem oparzenia, dlatego preferowany jest czas przed wschodem słońca i po zachodzie słońca. Wymagane są również rękawiczki i ochrona odsłoniętych części ciała.

Jeśli chodzi o spulchnianie i odchwaszczanie, po raz pierwszy wykonuje się je, gdy pojawiają się kiełki lub jeśli jest jasne, że sadzonki zakorzeniły się. W przyszłości motykają po deszczach, podlewając. Usuń chwasty.

Nawóz

Przez cały sezon wegetacyjny wystarczy karmić 3-4 razy. Nawozić naparem popiołu, roztworem nawozów mineralnych, czyli w postaci płynu. Świeży obornik obniży jakość roślin okopowych.

Karmienie o wysokiej zawartości azotu - 7 i 28 dni po posadzeniu sadzonek. Nawozy fosforowe i potasowe - w lipcu.

Przetwarzanie

Przy prawidłowym płodozmianie, wysokiej jakości przygotowaniu grządek i nasion do sadzenia roślin, pasternak rzadko choruje. Najczęstsze choroby to septoria i cerkosporoza. Zarażają łodygi, liście.

Kiedy grzyb zostanie znaleziony na roślinach okopowych, chore jednostki są usuwane, reszta jest traktowana mieszaniną Bordeaux (roztwór jednoprocentowy), Topsin - M, Fundazol.

Cum kminek, pluskwa i pluskwa są niszczone przez Karbofos, Aktellik. Mszyca - najpoważniejszy i najbardziej podstępny szkodnik - Antitlin lub Confidor (dla stonki ziemniaczanej).

Wskazówki wodne

Pasternak należy do wilgotnych upraw ogrodowych. Potrzebuje nawadniania 4-5 razy w czasie upałów, w deszczową pogodę - nie ma potrzeby podlewania. Pasternak reaguje na brak wilgoci słabym wzrostem, pośpiechami i niską jakością roślin okopowych.

Nadmierna wilgotność zagraża chorobom grzybiczym.

Czyszczenie i przechowywanie

Jesienią, gdy wierzchołki wysychają - około października rośliny okopowe wyrywa się z ogrodu, kopie widłami, ścina liście i suszy. Piasek przygotowuje się w piwnicy, w której umieszcza się warzywa. Temperatura jest utrzymywana do +20 C, wilgotność - do 85%.

Jeśli zimy są śnieżne i niezbyt mroźne, pasternak można pozostawić w ziemi do wiosny, odcinając liście i posypując ziemię. Wiosną lewe okazy są wykopywane przed pojawieniem się liści, w przeciwnym razie smak się pogorszy.

Pasternak jest bezpretensjonalny i wytrzymały, reaguje na samoopiekę doskonałym smakiem i właściwościami witaminowymi. Jest mniej kaloryczna niż ziemniaki, bardziej użyteczna niż marchewka. I nie gromadzi azotanów. Jest bardzo potrzebna, pożyteczna i pożywna dla człowieka.