Kiedy kopać czosnek w regionie Saratowa, Samara, Wołgograd i Uljanowsk?

Jednym z ważnych produktów poprawiających smak potraw mięsnych i sałatek jest czosnek, który prawdopodobnie w latach 2022-2023 będzie trzeba później wykopać. Ta uprawa rolna jest uprawiana zarówno w regionie moskiewskim, jak i w regionach Władimir, Uljanowsk, Wołgograd, Samara w Baszkirii. W północnych regionach Rosji czosnek wysiewa się na zimę w ostatnich dniach sierpnia, w części południowej do końca października, dlatego dojrzewa w różnym czasie.

Dokładna data zbioru zależy od warunków klimatycznych obszaru, ale zarówno późne, jak i przedwczesne kopanie głów skraca okres przydatności do spożycia.

Rodzaje czosnku

Kultura wymaga gleby i światła. Uprawiana jest na glebach gliniastych i piaszczystych, na nasłonecznionych rabatach. Produkt będący naturalnym antybiotykiem zawiera wiele witamin, kwasów organicznych i mikroelementów. Wiosenny czosnek sadzi się po stopieniu śniegu w kwietniu, na początku maja, kiedy ziemia nagrzewa się do 5 stopni. Nie boi się mrozu, rozmnaża się tylko przez goździki, które wymagają dodatkowych dni na kiełkowanie.

Czosnek ozimy musi zostać wysłany na ziemię w określonym czasie. Przy wczesnym sadzeniu kiełkuje i może zamarzać, przy późnym sadzeniu kultura nie zawsze ma czas na zakorzenienie się przed nadejściem mrozu. Aby roślina mogła normalnie znosić zimno, łóżka są ściółkowane torfem, igłami, trocinami lub suchymi liśćmi, w przypadku braku śniegu są przykrywane folią.

Odmiany zimowe rozmnaża się nie tylko za pomocą goździków, ale także cebulek, które tworzą się na strzałkach. Ta metoda siewu pozwala zaktualizować materiał do sadzenia, zwiększyć główki, ponieważ stopniowo stają się one znacznie mniejsze.

Kiedy zbierać czosnek?

Czas zbioru plonu zależy od jego odmiany, warunków klimatycznych. Pogoda przyspiesza lub opóźnia dojrzewanie cebulek. Gatunki zimowe zwykle dojrzewają do lipca:

w części południowej - do 10-12;
w regionach centralnych - do połowy miesiąca;
w regionach północnych - w ostatnich dniach.

Suche i gorące lato spowalnia rozwój tej rośliny, deszcze sprzyjają jej wzrostowi. Aby wiedzieć, kiedy kopać czosnek, musisz patrzeć nie tylko na kalendarz, ale także monitorować pojawienie się pewnych znaków. Nawet jeśli zebrane 3 dni później, główki:

Rozpadają się na zęby.
Utrata smaku czosnku.
Nie zostaną zapisane.

Niedojrzałe cebulki mają gęstą skórkę i grubą szyjkę. Tracą swoje właściwości lecznicze, szybko wysychają.

Kiedy nie można podać dokładnej daty w regionie Saratowa, czosnek zimowy jest zwykle zbierany pod koniec lipca, w Wołgogradzie - tydzień wcześniej, w Samarze w Ufie - nieco później.

Zbiory rozpoczynają się, jeśli wszystkie dolne liście pożółkły i leżą na ziemi, pudła na strzałkach, w których znajdują się nasiona, otwierają się. Twarde główki należy wykopać, zanim rozpadną się na goździki, w przeciwnym razie cebulki poluzują się, stracą smak lub kiełkują.

Kiedy wykopać wiosenny czosnek?

Znaki wskazujące, że cebulki są dojrzałe, powinny być znane wszystkim ogrodnikom, niezależnie od regionu, w którym uprawiają tę roślinę.Czosnek wiosenny, w przeciwieństwie do odmian zimowych, nie ma strzał i skrzynek na nasiona, które służą jako jeden z punktów orientacyjnych w przygotowaniu do zbioru. Liście mogą zmieniać kolor przy niesprzyjającej pogodzie, a jeśli żółkną od dołu, a górne pozostaną zielone, ale leżą, wtedy głowy są dojrzałe.

Powinny być mocne, nie rozsypywać się w dłoniach, łuska jest łatwa do oddzielenia.

Okres wegetacji odmian wiosennych wynosi od 3 miesięcy do 120 dni, ale goździki po posadzeniu potrzebują czasu, aby wykiełkować, więc czosnek wiosenny trzeba wykopać dwa tygodnie później niż zimą. Odmiany sadzone wiosną są lepiej przechowywane, starają się usunąć główki do połowy września, a zaczynają pod koniec sierpnia.

Przygotowanie i zbiórka żarówek

Kiedy trzeba kopać czosnek w latach 2022-2023 - później lub wcześniej zależy od pogody, wiosna jest późna, nikt nie wie, jakie będzie lato. Odmiany zimowe dojrzewają nie wcześniej niż 100 dni po wynurzeniu kiełków z ziemi.Przy nadmiarze wilgoci cebulki mogą gnić i będą źle przechowywane. Dlatego od końca czerwca przestaje się podlewać, gleba jest grabiona. Proces zbioru składa się z kilku etapów:

Głowy są wykopane widłami lub łopatą, oczyszczone z ziemi.
Czosnek układa się w rzędach na otwartym tarasie przez 5 dni.
Część piór jest usuwana, zasłaniają cebulki przed promieniami słońca.
Wysuszone korzenie są odcinane, pozostawiając kilka milimetrów, końce są palone ogniem.
Główki są sortowane według rozmiaru, z którego wybierany jest materiał do następnego sadzenia.

Strzałki z kwiatostanami są zbierane na tydzień przed zbiorami i wiązane w grona. Nasiona w nich szybko dojrzewają i są sadzone na następny sezon. Kopanie żarówek odbywa się przy dobrej pogodzie. Wskazane jest, aby robić to rano lub wieczorem.

Jeśli to możliwe, czosnek należy suszyć na słońcu. Żarówki nie zachorują, ale umrą:

nicienie;
szczypce;
grzyby;
mikroby.

Aby usunąć brud z wykopanych głów, ogrodnicy najpierw myją je w wodzie, usuwając łuski. Ta metoda przetwarzania jest odpowiednia dla niewielkiej liczby żarówek. Po spuszczeniu wody czosnek układa się na płótnie i suszy na powietrzu.

Metody przechowywania

Kultura jest uprawiana w różnych regionach. Zarówno Ufa, jak i Penza mogą pochwalić się nowymi odmianami zimowymi i wiosennymi, które są przystosowane do warunków lokalnego klimatu i dają wysoki plon.

Jeśli przestrzegane są zasady przechowywania, dojrzałe, nieobrane główki wiosennego czosnku nie wysychają, nie gniją aż do następnego sezonu.

Żarówki są umieszczane w pudełkach lub słoikach wypełnionych trocinami, popiołem drzewnym, piaskiem lub solą, aby nie było pustej przestrzeni. Z powodu braku tlenu nie powstają ani grzyby, ani drobnoustroje.

W szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze 3-5 stopni, główki odmian zimowych są przechowywane do stycznia, odmiany wiosenne nie tracą swoich cech jakościowych nawet w 17-19.

W wiejskim domu, gdzie jest sucho i chłodno, wieszane są wiązki cebuli. Takie wieńce lub warkocze wyglądają oryginalnie, wypełniają pomieszczenie przyjemnym aromatem. Jeśli jest ciepło lub wilgotno, głowy zaczną kiełkować i zapleśniać. Goździki stracą smak, jeśli powietrze będzie bardzo suche.

Czosnek jest dobrze przechowywany wraz z łuską lub mchem w bawełnianych lub lnianych torebkach. Takie naturalne składniki pochłaniają nadmiar wilgoci.

Cebulki nie gniją, nie tracą smaku, gdy ich powierzchnia jest pokryta stopioną parafiną. Duża ilość głów umieszczana jest w siatkach warzywnych, które najlepiej powiesić na ścianach. Do przechowywania czosnku nadają się wiklinowe kosze, pudełka z tektury i drewna, jeśli wycięte zostaną w nich otwory do cyrkulacji powietrza.

Obrane goździki myje się, wkłada do słoika i zalewa oliwą lub olejem kukurydzianym. Pojemnik jest zamykany i umieszczany w lodówce. Jednak żadna metoda przechowywania nie da pozytywnego wyniku, jeśli główki nie zostaną zebrane na czas, zaczną się kruszyć, są słabo wysuszone.

Rolnicy, którzy sadzą całe pola zimowymi odmianami czosnku w celu późniejszej sprzedaży, cebulki są traktowane specjalnymi związkami, takimi jak radioaktywny kob alt. Taki produkt jest przechowywany nie przez 4, ale przez 6 lub 8 miesięcy, nie szkodzi ludzkiemu ciału. Nie będzie można wyhodować czosnku, wybierając nasiona z główek, ponieważ po obróbce zęby nie wykiełkują.